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2017-12-28
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剛過去的聖誕前夕中午，愛好美食的腦細，帶我們三個同事一起去了公司附近的鮨芸館食日本菜。 我們一到 12 點便來到了，幸好我們一早來到，因為不久後便有許多客人來這裡聚餐，遲來的話要在外面排隊了。精明的腦細，第一眼便望到松葉蟹的期間限定 menu，原來店內的松葉蟹菜式，供應期至到明年一月中旬，加上每道菜式的價錢並不貴，於是我們便決定來個聖誕松葉蟹宴了。在等菜期間，我們都無聊在畫紙上畫公仔和填顏色，身邊的手機便讓它休息一會吧~我也在繪畫紙上寫上日文的聖誕祝福語~ ^_^完成後的作品，可以在店內的角落貼堂喔，讓其他客人都一起欣賞自己的大作啦。首先來到的是松葉蟹肉沙律，賣相已經夠精緻奪目，我們的肚子未吃，相機已經爭著要先吃！松葉蟹鉗其蟹肉味道鮮美多汁，混入許多粒粒爽口的蟹子，絲絲蟹肉球都很鮮甜美味，並配以酸甜的和風沙律醋汁，讓原本平淡無奇的沙律菜變得更易入口！松葉蟹卷，這件飯卷的外面，灑了許多麵包糠，咬起來很脆口，飯卷的捏度亦相當適中，交替著香軟及香脆的味覺，沒有惟和感，而是出奇地配合。蟹卷上的松葉蟹膏及黃色分子珠，帶出蟹膏的鮮美。香軟的米飯之中，夾雜鮮甜軟稔的松葉蟹肉，以及爽口的青瓜絲等，令口
我們一到 12 點便來到了，幸好我們一早來到，因為不久後便有許多客人來這裡聚餐，遲來的話要在外面排隊了。
精明的腦細，第一眼便望到松葉蟹的期間限定 menu，原來店內的松葉蟹菜式，供應期至到明年一月中旬，加上每道菜式的價錢並不貴，於是我們便決定來個聖誕松葉蟹宴了。在等菜期間，我們都無聊在畫紙上畫公仔和填顏色，身邊的手機便讓它休息一會吧~
我也在繪畫紙上寫上日文的聖誕祝福語~ ^_^
完成後的作品，可以在店內的角落貼堂喔，讓其他客人都一起欣賞自己的大作啦。
首先來到的是松葉蟹肉沙律，賣相已經夠精緻奪目，我們的肚子未吃，相機已經爭著要先吃！
松葉蟹肉沙律
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松葉蟹卷，這件飯卷的外面，灑了許多麵包糠，咬起來很脆口，飯卷的捏度亦相當適中，交替著香軟及香脆的味覺，沒有惟和感，而是出奇地配合。
松葉蟹卷
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塩燒松葉蟹，原隻松葉蟹份量絕不惹小，經過塩燒至七、八成熟後的蟹肉，既保留到蟹肉的鮮嫩甜美，亦留有淡淡如海水一樣的塩焦鹹香，鹹味溫和。松葉蟹既留有原始的甘甜，塩燒後更讓味覺提升到更高層次。
塩燒松葉蟹
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松葉蟹鍋，最近天氣寒冷，我們幾位女士都需要吃點暖暖的東西補充一下，所以這鍋松葉蟹雜菜鍋，既可再次品嘗松葉蟹的鮮美，同時吸收多點蔬菜的纖維，所以真的最合我們胃口。
松葉蟹鍋
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份量豐富的椰菜、大白菜和蘿蔔等，把整個鍋都快要填滿了！還有半隻掌般大的冬菇、金菇和松葉蟹腳！
松葉蟹肉的鮮味，都滲透到清甜的昆布湯底裡了，味道更帶點蟹肉的鮮甜，非常好喝。就連蔬菜都吸收了湯底的甜味，味道都相當可口。
除了松葉蟹腳，更有松葉蟹蓋，這個材料豐富的暖鍋，同時可以吃到整隻鮮嫩美味的松葉蟹，感覺很物超所值。
松葉蟹蒸蛋，水嫩的蒸蛋，添上珍貴的松葉蟹肉和蟹膏，配以一片紫蘇葉作為裝飾，頓時加添了聖誕節的氣氛。蒸蛋還帶點蟹膏及蟹肉的甜味，為原來沉悶的味道添上甜美的色彩，嫩滑得入口即溶，正好為我們這餐聖誕蟹宴，劃上完美的句號。
松葉蟹蒸蛋
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題外話/補充資料：
松葉蟹菜式，由即日起供應至 2018 年 1 月中旬。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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