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2022-01-30
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偏好打邊爐美食的好友這天中午突然來電相約我來個晚餐,碰巧是我放假的日子,當然爽快答應;如果以大家較為方便的位置,葵涌區是首選,而區內有我最喜愛之一的一鍋堂,於是我提議到葵芳新都會廣場的分店,好友也欣然同意,我就馬上打電話去訂位;與好友7點多齊齊到達位處商場6樓的一鍋堂,此時未見人龍;掃了出行碼量了體溫後就在前台處理好訂位事宜,並且在入場前先從鍋底方面選了一剛一柔的--麻辣湯底與金寶蕃茄牛尾湯;侍應生帶領我們到佔地廣闊的大堂中,經過醬料與小食區後在內堂區坐下,隨即遞上二維碼點餐紙;店內的數個打咭位依然那麼入型入格(好此道者應該會忙一點),裝潢依舊是那麼的美觀,高樓底予人十足的空間感,安坐其中有種莫名的舒服感;再加上餐枱餐具乾淨整潔,沒有油膩感,更添好感!未等鍋底上來,好友與我分工合作--好友掃描二維碼來點選食材;我去蔬菜凍櫃挑選了正合時節的西洋菜及油麥菜,順道拿取醬料;另外,因好友及我的重點是火鍋與食材,所以一些場內供應頗多款式的熟食小食之類也就跳過了;隨後鴛鴦鍋底上場,麻辣湯底的濃郁香料氣息飄進鼻腔,金寶蕃茄牛尾湯亦有股香味隨隨升起;過了不久,侍應生遞上用一鍋堂特色膠碟盛載的食材,逐一
與好友7點多齊齊到達位處商場6樓的一鍋堂,此時未見人龍;
掃了出行碼量了體溫後就在前台處理好訂位事宜,並且在入場前先從鍋底方面選了一剛一柔的--麻辣湯底與金寶蕃茄牛尾湯;
侍應生帶領我們到佔地廣闊的大堂中,經過醬料與小食區後在內堂區坐下,隨即遞上二維碼點餐紙;
店內的數個打咭位依然那麼入型入格(好此道者應該會忙一點),裝潢依舊是那麼的美觀,高樓底予人十足的空間感,安坐其中有種莫名的舒服感;
再加上餐枱餐具乾淨整潔,沒有油膩感,更添好感!未等鍋底上來,好友與我分工合作--
好友掃描二維碼來點選食材;
蔬菜凍櫃
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西洋菜及油麥菜
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熟食小食
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鴛鴦鍋底-麻辣湯底,金寶蕃茄牛尾湯
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過了不久,侍應生遞上用一鍋堂特色膠碟盛載的食材,逐一上場後堆疊而成的場面甚為好看;在眾多海鮮肉類當中,這趟最突出的是安格斯牛肉,其質素不其然令人眼前一亮!胭脂般的色調,絲絲入扣的雪花脂肪平均分佈在內裡,而且筋位幼細,一看已給人感覺是上等的貨色!當然其他如封門柳,牛脷心托以及紐西蘭羊肉卷等肉類及海鮮也保持一貫的優質;好友是個十足的牛痴,見及面前的紅肉已令其猛然讚好!
西洋菜及油麥菜
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安格斯牛肉
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安格斯牛肉
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安格斯牛肉
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自家製薄荷烏龍
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牛脷心托,
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牛脷心托
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封門柳
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牛肉本味更濃郁的封門柳自與麻辣湯底是絕配,大有互相提升之效,得以嚐到十足的滋味!
牛板腱
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中段時間到海鮮河鮮之類等其他食材出場,當中我個人首推白鱔;
白鱔
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白鱔
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而生猛的海蝦基本上是每次必點的食材;
手打蝦滑
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鴨血
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如此這般,前後點了三轉食材,與好友捧腹而回,盡興而歸!尤其是這次約局的好友其此前尚未踏足過葵芳分店,這回看到舒適寬敞的環境,選取的套餐也只是二百多元的消費,令到整個晚宴下來,真是身心都大為滿足!
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