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2017-06-13
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來自紐約的著名國際扒房Wolfgang’s Steakhouse繼日本和首爾，上星期剛在香港再多開一間亞洲分店。這消息讓身邊食肉獸朋友超期待，於是扒房一開業，這晚大家便齊齊出發去鋸扒！Wolfgang’s Steakhouse位於中環都爹利街(近樓梯位置)，裝修一貫美式高級扒房風格，氣氛優雅輕鬆。吃肉前，大家先來一客Seafood Platter及2款沙律。Wolfgang’s Steakhouse的Seafood Platter是以位計，每位＄298包括半隻龍蝦，2隻jumbo shrimp cocktail 與 60g jumbo lump crab meat，實在豐富，值得推介～我們分別選了Wolfgang’s Salad ($125) 和 Beverly Hills Chopped Salad ($142)，清新開胃，都頗不錯。接著這夜的主角牛扒出場～ Wolfgang’s Steakhouse的dry-aged牛扒全部選用美國USDA prime美國認證頂級黑安格斯牛肉，再在Wolfgang’s Steakhouse自家恆溫熟成室熟成約28日。這裡的dry-aged牛扒共有3
Wolfgang’s Steakhouse位於中環都爹利街(近樓梯位置)，裝修一貫美式高級扒房風格，氣氛優雅輕鬆。
吃肉前，大家先來一客Seafood Platter及2款沙律。
Seafood Platter
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Wolfgang’s Steakhouse的Seafood Platter是以位計，每位＄298包括半隻龍蝦，2隻jumbo shrimp cocktail 與 60g jumbo lump crab meat，實在豐富，值得推介～
我們分別選了Wolfgang’s Salad ($125) 和 Beverly Hills Chopped Salad ($142)，清新開胃，都頗不錯。
接著這夜的主角牛扒出場～ Wolfgang’s Steakhouse的dry-aged牛扒全部選用美國USDA prime美國認證頂級黑安格斯牛肉，再在Wolfgang’s Steakhouse自家恆溫熟成室熟成約28日。這裡的dry-aged牛扒共有3個部位選擇，我們這夜分別點了Porterhouse和Ribeye steak。
大家可按人數及胃口選點3款份量的Porterhouse，1000g / 2人份，1500g / 3人份與 2000g / 4人份 for Two (1000g) $1050。我們這份是Porterhouse for two ($1050)。牛扒上枱時香濃牛油香撲鼻，牛油在餐碟上仍吱吱聲響，十分誘人！
連T骨牛扒以高溫烤爐烤至medium rare，肉心粉嫩而外側微微焦香。全場幾乎每枱都有一客porterhouse，果然是名物。
Ribeye Steak
$880
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另一款牛，我們選了Ribeye Steak ($880，700g)。牛扒同樣烤得出色，肉味比porterhouse來得更濃，美味。
Creamed Spinach
$80
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Side dish的Creamed Spinach ($80)食感極軟滑。Mashed Potatoes ($89) 質感也做得相當細滑。
而German Potatoes ($98)就是香口之選。3款side dish我都很喜歡，絕非配角呢。
甜品我們一口氣選了5款大家share：
－ Pecan pie ($86)
－ Homemade Wolfgang’s cheese cake ($86)
－ Chocolate mousse cake ($86)
－ Lime pie ($86)
－ Tiramisu ($86)
我的心水推介是Homemade Wolfgang’s cheese cake，而朋友們就大愛lime pie與pecan pie。
Wolfgang’s Steakhouse的menu上還有不少其他菜式都很吸引，而且以這質素及地段來說訂價合理，難怪扒房才一開業已經全場滿座。
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