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2013-05-10
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三月一日 (星期五)辛勞了一週，來到週五，要吃餐好的來慰勞一下!選了蘭桂坊的iL Posto 97，因得知這裡最近換了大廚，怎樣也要來一試這裡午市有套餐供應，頭盤加主菜，由百五到二百不等加甜品的話，再加三十八以蘭桂坊來說，這是算中價訂位看似簡單的一碟吞拿魚冷盤，不用什麼烹調技巧，最重要的還是魚的鮮六塊薄切的吞拿魚刺身，味帶魚鮮芳香雖不是魚腩部位，但魚油仍十分豐潤加一點香蒽，味道也豐富了口感略硬身，失卻了水牛芝士應有的軟滑，未知是否儲存期久了味道仍帶奶香，但不算很濃厚伴碟的蕃茄味道較酸，肉汁仍豐富的整體仍教人有點失望和牛漢堡的伴碟是一剛一柔，炸薯條脆而不膩，雜菜新鮮爽嫩，加一點黑醋，帶點酸酸甜甜感覺麵包鬆軟，包的外皮倒十分香脆，滲入了一點肉汁，十分香口二片煙肉鋪面，略帶咸香，也不錯和牛肉先剁後煎，原選了medium rare的，雖然來到時更像medium done，但肉質仍算鬆軟加上充滿肉香又肉汁滿溢，加一點英式芥末，更能帶出肉香，惹味非常Cavatelli在香港較少吃到的一類意式粉種長條形的，像粗身的意粉，口感挺煙韌的吹毛求疪一點，還可做得更煙韌一點海鮮配料包括爽口的蝦肉,挺有嚼勁的魷
辛勞了一週，來到週五，要吃餐好的來慰勞一下!
選了蘭桂坊的iL Posto 97，因得知這裡最近換了大廚，怎樣也要來一試
這裡午市有套餐供應，頭盤加主菜，由百五到二百不等加甜品的話，再加三十八
以蘭桂坊來說，這是算中價訂位
看似簡單的一碟吞拿魚冷盤，不用什麼烹調技巧，最重要的還是魚的鮮六塊薄切的吞拿魚刺身，味帶魚鮮芳香
雖不是魚腩部位，但魚油仍十分豐潤
加一點香蒽，味道也豐富了
口感略硬身，失卻了水牛芝士應有的軟滑，未知是否儲存期久了味道仍帶奶香，但不算很濃厚
伴碟的蕃茄味道較酸，肉汁仍豐富的
整體仍教人有點失望
和牛漢堡的伴碟是一剛一柔，炸薯條脆而不膩，雜菜新鮮爽嫩，加一點黑醋，帶點酸酸甜甜感覺麵包鬆軟，包的外皮倒十分香脆，滲入了一點肉汁，十分香口
二片煙肉鋪面，略帶咸香，也不錯
和牛肉先剁後煎，原選了medium rare的，雖然來到時更像medium done，但肉質仍算鬆軟
加上充滿肉香又肉汁滿溢，加一點英式芥末，更能帶出肉香，惹味非常
Cavatelli在香港較少吃到的一類意式粉種長條形的，像粗身的意粉，口感挺煙韌的
吹毛求疪一點，還可做得更煙韌一點
海鮮配料包括爽口的蝦肉,挺有嚼勁的魷魚
種類略嫌不足，反而加了一點肉碎加添味道層次，整體也是較清淡的一道主菜，也不錯
一路的送餐速度也很令人滿意，絕沒有冷場的情況不過另加的點題作iL Posto Tiramisu，送達的速度忽然慢了
不知何故，看到遠處的開放式廚房忽然緊張起來
幸好最後還是送上來，其實只是遲了約十多分鐘(但我們真的有點趕時間呢)，但經理仍特意走過來賠過不是，我們心中的一點勞氣也消了
芝士蛋糕口感濕潤，帶着不過濃的咖啡香，中間夾着Mascarpone cheese的細膩奶香，底部的一層則帶點酒香，味道層次十足，口感也相當不俗
噢!結賬時才獲侍者告之此店也有參與Restaurant Week!下次再有機會一定要再來品嚐其他菜式，是值得再到訪的意大利餐廳~
http://en.wikipedia.org/wiki/Il_Posto
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