八合里牛肉火鍋

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內地人氣潮汕牛肉火鍋品牌「八合里牛肉火鍋」，係香港開咗分店，選址沙田新城市廣場，今次終於唔使返深圳都食到正宗嘅潮汕鮮牛肉火鍋😋。餐廳用嘅係新鮮牛肉🐂，即日屠宰每日配送， 真材實料，新鮮到翻轉個盤啲牛肉都唔跌落嚟😆。招牌原味牛骨湯底湯色清澈，味道鮮美，牛骨香氣濃郁😋。鮮切肥牛基本上係必點之選，肉質細嫩，油脂分布均勻，涮幾秒鐘即可入口，口感鮮美多汁🥰。精品新鮮雪花肉有着大理石般嘅紋理，接近入口即嘅口感，每一啖都充滿了牛肉香味🤤。至尊鮮肉四寶拼盤包含了花趾肉、吊龍件、匙肉和匙柄，每一種都有其獨特口感🥰。花趾肉彈牙有嚼勁，吊龍件肉質細嫩，匙肉和匙柄則帶有適中嘅油脂😋。手打牛丸雙拼牛丸彈牙多汁，咬下去充滿肉香味😋。鮮活九節蝦九節蝦非常新鮮而且爽口彈牙🥰。乳山活生蠔生蠔肥美🦪，搭配牛骨湯底更係一流🤗。特色菌菇拼盤提供了多種菇類🍄，口感豐富，營養價值又高😋。潮汕純米粿條口感滑嫩。和殼桃粿拼盤殼桃粿外皮Q彈，內餡香甜潤肺小吊梨清甜解膩🍐。爆打鴨屎香檸檬茶酸甜清爽🍋。