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2023-05-15
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🎯呢排頻頻同忌廉妹食飯，因為大家都夾到時間，又鍾意食西餐，所以成為咗熊妹覓食新夥伴。而今次就嚟到位於旺角砵蘭街新開嘅餐廳《Up a Notch》食熊妹同忌廉妹最愛嘅西餐薄餅意粉啦。📍餐廳環境好大，好寬敞，因為有半邊有兩層，變成另一邊樓底好高，感覺好開揚，講嘢都唔會有回音。🎤📍開放式廚房，可以睇到廚師用心製作。幽暗嘅燈光，晚餐時分嚟食真係另有格調。另外仲有一個bearbrick corner，擺放咗30隻巨型bearbrick，好似去咗展覽館咁。🐻📍忌廉妹放工後當然好肚餓喇，話一隻牛都食得晒。事不宜遲，即係要嗌嘢食啦。牛油果蟹肉沙律塔，$138📍熊妹同忌廉妹都係牛油果愛好者，即刻點呢個沙律塔開吓胃先啦。📌沙律塔大概有兩層牛油果🥑，牛油果熟到剛剛好非常軟淋，又未至於去到壞嘅質地變酸，面頭一邊有一堆蟹肉絲，同淡淡牛油果撈埋一齊食，更加調出蟹肉嘅鮮味，一擔擔牛油果擺入口，對於牛油果愛好者嚟講，感覺真係好幸福。💕水牛城雞翼， $68📍食完沙律就梗係食啲小食，疊下個肚先啦。📌唔好睇佢一兜仔雞翼，份量都唔少㗎，入邊起碼有10幾隻，係單骨雞翼嚟嘅。單骨雞翼嘅好處就係一啖擺入口，咬完啲肉然之後完整一
🎯呢排頻頻同忌廉妹食飯，因為大家都夾到時間，又鍾意食西餐，所以成為咗熊妹覓食新夥伴。而今次就嚟到位於旺角砵蘭街新開嘅餐廳《Up a Notch》食熊妹同忌廉妹最愛嘅西餐薄餅意粉啦。
📍餐廳環境好大，好寬敞，因為有半邊有兩層，變成另一邊樓底好高，感覺好開揚，講嘢都唔會有回音。🎤
📍開放式廚房，可以睇到廚師用心製作。幽暗嘅燈光，晚餐時分嚟食真係另有格調。另外仲有一個bearbrick corner，擺放咗30隻巨型bearbrick，好似去咗展覽館咁。🐻📍忌廉妹放工後當然好肚餓喇，話一隻牛都食得晒。事不宜遲，即係要嗌嘢食啦。
牛油果蟹肉沙律塔
$138
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📍熊妹同忌廉妹都係牛油果愛好者，即刻點呢個沙律塔開吓胃先啦。
📌沙律塔大概有兩層牛油果🥑，牛油果熟到剛剛好非常軟淋，又未至於去到壞嘅質地變酸，面頭一邊有一堆蟹肉絲，同淡淡牛油果撈埋一齊食，更加調出蟹肉嘅鮮味，一擔擔牛油果擺入口，對於牛油果愛好者嚟講，感覺真係好幸福。💕
水牛城雞翼
$68
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📍食完沙律就梗係食啲小食，疊下個肚先啦。
📌唔好睇佢一兜仔雞翼，份量都唔少㗎，入邊起碼有10幾隻，係單骨雞翼嚟嘅。
單骨雞翼嘅好處就係一啖擺入口，咬完啲肉然之後完整一條骨拉返出嚟，冇食一隻雞翼兩邊有骨中間又有肉食得咁論盡。
📌水牛城醬就係酸酸辣辣🌶，不嬲都惹味，炸粉唔算太厚，同雞肉嘅份量差唔多，好怕食雞皮嘅熊妹都會選擇一啖擺入口，再拉返條骨出嚟，因為沾上水牛城醬的雞翼真係好難抗拒。
蒜片辣椒炒蝦球
$108
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📍太肚餓嘅忌廉妹話再叫多咗個小食，鍾意食酸又鍾意食蝦嘅佢就揀咗呢款啦。
📌嘩！都幾大碟喎有驚喜。忌廉妹未食就覺得好驚奇點解會擺粟米片？熊妹輕聲同佢講：「係蒜片！」
📌蒜片又真係炸得幾薄，口感真係好似粟米片咁薄，不過係陣陣蒜香味🧄，同炒熟咗帶點點辣味的蝦球🍤一齊食，蒜片嘅脆加埋蝦球嘅爽，口感味道配搭得非常之好。
📌拌菜仲有啲沙律菜同埋醃酸咗嘅洋蔥絲，可以清一清蒜蓉嘅重味，非常貼心的食法。
瑪格麗特薄餅
$138
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📍忌廉妹最鍾意芝士同埋蕃茄醬🥫嘅配搭，瑪格麗特薄餅🍕絕對係佢嘅最愛。
📌《Up a Notch》的薄餅係主打自家手工製的，薄餅餅底係薄批，焗出嚟類似餅乾嘅脆口。
📌瑪格麗特薄餅紅紅綠綠，望落去已經好吸引，令人食慾大增。
📌餅底搽滿適量的鮮蕃茄醬連一舊舊蕃茄蓉🍅，面頭有一撻撻mozzarella cheese，仲有一片片九層塔葉，淡淡嘅芝士味連埋濃郁嘅酸甜蕃茄醬，加埋獨特嘅九層塔葉香味，呢個就係瑪格麗特用上簡單嘅材料就可以食出最原始薄餅嘅味道。
📌熊妹再另外提議，其實薄餅加上tabasco🌶，可以同蕃茄醬底帶出酸酸辣辣嘅效應，會釋出另一層風味。
香煎北海道帶子蒜片辣椒意大利麵
$158
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📌忌廉妹其實真係好愛好蒜蓉味嘅食物，所以點都要食呢個經典A.O.P意粉。
📌三粒完整嘅北海道帶子兩邊煎香仲有黑椒調味帶點脆皮，食落沒有雪藏未，咬落肉質彈牙，啖啖帶子肉好肥滿。
📌乾炒起嘅意粉陣陣蒜香味芬香撲鼻，又有一大堆蒜片喺面頭，非常脆口，橄欖油嘅份量用得恰到好處，唔好食到成口油，意粉嘅熟度唔會過淋一pat pat，好有咬口，再帶丁點辣味，呢款就係經典A.O.P意粉的味道。
慢煮安格斯和牛面頰肉
$298
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📍嚟到重頭戲嘅主菜啦，忌廉妹真係食量驚人，食咗咁多小食意粉薄餅都淨係七成飽，咁要加埋個主菜就啱啱好啦，熊妹都係陪跑嘅啫。🏃🏽♀️
📌嘩，一上枱，牛味好香🐮，試咗一啖汁，非常濃郁但唔會好鹹，用慢煮方法熬出嚟嘅牛汁味道。
📌牛面燉肉切出黎有好多舊，起碼六至七，每一舊肉煮得熟透，沒有一點生紅肉或者血絲，肉質非常軟腍，啖啖肉咬落去仲滲出牛嘅肉汁，慢煮嘅工架果然非同凡響💪🏻，絕對係高級餐廳之作。
Flat white
$42
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📌食西餐，熊妹都係想試吓西餐廳嘅咖啡之作☕️，當然就係以熊妹最愛的Flat white黎評審下啦。
📍奶泡層夠厚，做出的3D拉花線條就愈實淨，呢杯標準嘅葉型拉花，🈴格。
📍奶泡層的厚實🍼，再慢慢滲出咖啡嘅香味，然後再同淡淡的奶泡融洽，呢杯Flat white沖調得唔錯！
洋甘菊花茶
$48
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📌比較養生嘅忌廉妹想飲熱茶🍵，洋甘菊清新香味又可以解下食物的油膩。
📌茶壺好特別，上面一層可以比花茶浸泡住熱水，過一陣可以按茶壺蓋上面嘅掣，將浸泡好嘅花茶滴落茶壺下面然後再倒出來享用，咁嘅做法可以飲到每杯都好平均嘅花茶味，避免開頭飲到浸得好濃郁嘅花茶味，或者最後花茶被沖淡後得返少少的淡味，設計得非常聰明嘅茶壺！
📍整體嚟講，《Up a Notch》係一間好有氣氛嘅西式餐廳，食物味道絕對有水準，環境氣氛有格調，值得一提的係服務態度非常殷勤，店員會不斷自動添水，見食客碟上面有好多蝦殼或者殘餘食物，會好自動來換碟，而且會不斷走來走去巡視食客枱面並收起已食完的餸碟，以免阻礙上下一道菜，服務真係一流，比得上高級餐廳嘅質素，今時今日除左高級酒店外，這樣的服務真係好罕有，有些企係度吹水談天說地，有些見你舉手都視而不見，掂行掂過，而這裡的服務真係🈵分，好適合一大夥兒過嚟食飯把酒暢歡，
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