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2022-06-22
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早前經過銅鑼灣，很久沒有品嚐小籠包，便想起鼎泰豐這個品牌。由於對上一次吃已經是在數年前，所以想試一試是否能保持當年水準小籠包（六件）皮薄餡靚，湯汁豐富。整個提起來也沒有掉湯，鮮肉味也很自然，配上醋吃更能提鮮。花雕醉雞花雕酒的香味滲透到雞肉之中，雞也很嫩滑，而且油分不多。吃下去也很清爽。雞皮也很Q彈。擔擔面濃厚的花生醬和川辣的味道，每條麵條也吸收了拌醬。麵條的生熟度也處理得非常好，吃到最後也不會糊掉。結論是水準依然出眾，值得再試9/10
小籠包（六件）
皮薄餡靚，湯汁豐富。整個提起來也沒有掉湯，鮮肉味也很自然，配上醋吃更能提鮮。
花雕醉雞
花雕酒的香味滲透到雞肉之中，雞也很嫩滑，而且油分不多。吃下去也很清爽。雞皮也很Q彈。
擔擔面
濃厚的花生醬和川辣的味道，每條麵條也吸收了拌醬。麵條的生熟度也處理得非常好，吃到最後也不會糊掉。
結論是水準依然出眾，值得再試
9/10
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