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2022-09-03
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來自遠方嘅朋友從外國抵港兼隔離完, 老外到香港當然最想體驗一下Hong Kong style嘅餐廳啦。網上search到呢間以老香港做主題嘅打卡火鍋店, 正好近公司, 放工就帶埋老外朋友去打個邊爐。一出lift, 門面牆上貼滿手撕式日曆, 再踏入餐廳, 就連我都眼前一亮, 60、70年代嘅店舖搭景呈現眼前, 幾乎每個角落都係打卡位。侍應送上兩款前菜小食同埋一大盤混醬醬料, 推介了其中一款自家制蔥頭油同埋沙嗲醬, 混醬時我多加沙嗲醬, 沙嗲香惹味十足!無論場景以至menu都經悉心設計, 火鍋配料款式選擇多。好幾款湯底中, 揀咗【莫生氣椰椰雞】HK$178先上一鍋椰肉粟米雞湯底, 店員再即席將整個椰青水倒入湯底中, 滾起再加入雞件。湯底極為清甜潤喉, 雞件滾約5分鐘𢲡起, 剛剛熟, 雞件嫩滑有鮮雞味。好飲得飲咗半個湯底先開始打邊爐。(例) 【頂級安格斯牛頸脊】HK$268牛頸脊有dd厚度, 色澤鮮嫩新鮮, 牛脂網絡式分佈, 放入湯底幾秒, 肉質粉嫩入口, 鮮嫩有肉香, 正!!【雙籽鮮蝦雲吞】HK$80雲吞皮薄, 餡料豐滿, 爽甜蝦肉比例多過豬肉餡, 整個入口, 爽口得黎又帶鮮。【白鱔片】H
一出lift, 門面牆上貼滿手撕式日曆, 再踏入餐廳, 就連我都眼前一亮, 60、70年代嘅店舖搭景呈現眼前, 幾乎每個角落都係打卡位。
侍應送上兩款前菜小食同埋一大盤混醬醬料, 推介了其中一款自家制蔥頭油同埋沙嗲醬, 混醬時我多加沙嗲醬, 沙嗲香惹味十足!
無論場景以至menu都經悉心設計, 火鍋配料款式選擇多。
好幾款湯底中, 揀咗【莫生氣椰椰雞】HK$178先上一鍋椰肉粟米雞湯底, 店員再即席將整個椰青水倒入湯底中, 滾起再加入雞件。湯底極為清甜潤喉, 雞件滾約5分鐘𢲡起, 剛剛熟, 雞件嫩滑有鮮雞味。好飲得飲咗半個湯底先開始打邊爐。
莫生氣椰椰雞
$178
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(例) 【頂級安格斯牛頸脊】HK$268
牛頸脊有dd厚度, 色澤鮮嫩新鮮, 牛脂網絡式分佈, 放入湯底幾秒, 肉質粉嫩入口, 鮮嫩有肉香, 正!!
頂級安格斯牛頸脊
$268
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【雙籽鮮蝦雲吞】HK$80
雲吞皮薄, 餡料豐滿, 爽甜蝦肉比例多過豬肉餡, 整個入口, 爽口得黎又帶鮮。
雙籽鮮蝦雲吞
$80
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【白鱔片】HK$98
將鱔片切片, 中段嘅鱔皮爽, 食到鱔本身嘅鮮味, 鱔肉偏林, 有少少幼骨連帶。
白鱔片
$98
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題外話/補充資料：
醬油費 $18/位
小食$20/碟
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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