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2021-10-06
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很多車前去過百利冰室在上環的分店, 那些做作的舊電影海報, 以及裝作很Retro但新淨的裝修, 不對我胃口. 反而在筲箕灣的本店, 簡單而樸實的裝橫就夠自然. 百利最出名的是它的沙翁, 雖然不是新鮮出爐, 但口感依然外脆內鬆軟, 甜度柔和而沒有油膱味, 內裡中空可惜沒有餡料, 大件但不常飽膩, 不是甚麼驚為天人的美味, 但作為香港的經典美食, 還是會珍惜繼續吃得到的時光.它的早餐和炒粉麵飯的價錢不少在四十五元或以下, 以港島區的消費算是佛心. 奄烈蛋香夠滑, 內餡的火腿份量十足. 餐肉通份的湯喝起來不會如一般茶記般, 令人口渴, 通份口感夠爽而不會煮得糊化, 功能性十足之餘, 也不會犧牲味道和口感上的水準.
它的早餐和炒粉麵飯的價錢不少在四十五元或以下, 以港島區的消費算是佛心. 奄烈蛋香夠滑, 內餡的火腿份量十足. 餐肉通份的湯喝起來不會如一般茶記般, 令人口渴, 通份口感夠爽而不會煮得糊化, 功能性十足之餘, 也不會犧牲味道和口感上的水準.
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