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2017-06-29
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這間「西餐大排檔」在開飯網站中幾近一面倒的得到四百多個笑臉，哭臉卻只得寥寥數個，令我不禁對它產生興趣。再仔細看看那些評價，更發覺十分兩極，讚它好的把它說得天上有地下無似的，彈它差的卻把它說得幾乎一無是處，更讓我對它增加好奇，希望一探究竟。 其實這間故意改名做大排檔，但骨子裡卻賣中檔西餐的樓上餐廳，與薄有名氣的 CHEF STAGE by Eddy Chu同出一源，照道理應有一定的信心和質素保証，不過數月前自己也曾到 CHEF STAGE by Eddy Chu吃過晚餐，那次的食物水準卻只是一般多一點，讓自己有點失望，所以這次往試，自己對它的信心始終不是太大，想不到竟有意外驚喜，所吃的每道菜式，絕大部分都有中上的水準，足以証明與其耳聞，不如目見；與其目見，不如親身品嚐的道理。先來兩杯飲品，老婆仔喝的是較傳統的「凍鹹檸七」，愛嚐新的我喝的則是餐廳中的特調 Mocktail。這杯賣相漂亮，士多啤梨味的 Mocktail味道挺佳，喝來香甜開胃，酸度適中，作為佐餐飲品，特別又好味。 「乳酪蝦仔蛋沙律」（$99）看似不太特別，吃來味道卻真的不錯，十分清新開胃，那些乳酪味爆珠更是神來之筆，讓這
其實這間故意改名做大排檔，但骨子裡卻賣中檔西餐的樓上餐廳，與薄有名氣的 CHEF STAGE by Eddy Chu同出一源，照道理應有一定的信心和質素保証，不過數月前自己也曾到 CHEF STAGE by Eddy Chu吃過晚餐，那次的食物水準卻只是一般多一點，讓自己有點失望，所以這次往試，自己對它的信心始終不是太大，想不到竟有意外驚喜，所吃的每道菜式，絕大部分都有中上的水準，足以証明與其耳聞，不如目見；與其目見，不如親身品嚐的道理。
先來兩杯飲品，老婆仔喝的是較傳統的「凍鹹檸七」，愛嚐新的我喝的則是餐廳中的特調 Mocktail。這杯賣相漂亮，士多啤梨味的 Mocktail味道挺佳，喝來香甜開胃，酸度適中，作為佐餐飲品，特別又好味。
「乳酪蝦仔蛋沙律」（$99）看似不太特別，吃來味道卻真的不錯，十分清新開胃，那些乳酪味爆珠更是神來之筆，讓這沙律的味道更進一步提升。
前菜「松露煮日本年糕」（$99）之前在 CHEF STAGE by Eddy Chu 也吃過，那次的感覺都還不錯，這天再吃一次，感覺依然，那些柔軟中微帶嚼勁，煙煙韌韌的日本年糕在濃郁的松露忌廉汁包裹下，味道甜美，作為吃主菜前的前菜，挺好。
另一道前菜「冬蔭功蝦多士」（$99）就更好了。長形的蝦多士麵包香脆，蝦也大隻彈牙，份量十足，最特別的用以蘸蝦多士吃的冬蔭功辣汁，少辣中滲有甜味，味道層次感佳，配以蝦多士，讓它成為令人叫好的出色前菜。
主菜「燒西班牙黑毛豬肉眼蓋」（$229）有一大一小兩件黑毛豬肉眼，烹調水準也高，難得地在豬肉保持嫩滑的同時，外層可以有微脆的口感，醬汁雖沒有前菜的松露醬與冬蔭功醬那麼特別，味道仍佳，隨黑毛菜奉上的新鮮菠蘿也清甜可喜。這主菜雖然價錢不算便宜，仍是一道成功地令人回味的菜式。
另一道主菜「蝦肉醬磨菇意粉」（$99）是這晚各款菜式中最平凡的一道，味道普通，意粉也不夠彈牙，物非所值。
這兒的甜品分為法國入口與日本入口兩種，各有四款選擇。法國入口的都是蛋糕，日本入口的則是雪芭和雪糕。
我與老婆仔兩人在兩者當中各選一款，叫來了「傳統檸檬撻」（$79）與「原個菠蘿雪芭」（$79）一起分嚐。「傳統檸檬撻」味道雖較酸，但在飲飽食醉後，不失為一道適合的可口甜點。
「原個菠蘿雪芭」十分大個，雪芭份量甚多，味道適中，不過酸或過甜，清新的鮮果味讓人心曠神怡。
耳到不如眼到，眼到不如口到，試過之後，我覺得這「西餐大排檔」雖然收費略高，食物水準原來真的不錯呢！
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