亞來金河 (已結業)

美麗華商場的食肆來了個大翻新，有很多新餐廳進駐。向來比較喜歡中日韓菜，星馬菜則比較少嚐，友人邀請晚上到亞來金河吃飯，於是放下永遠做不完的工作，來到尖沙咀。打破星馬餐廳傳統的裝潢，亞來採用大量木製傢俱配上不同程度的湖水綠色。店內可以透過一面玻璃窗窺見廚房內的活動，窗前是一排吧檯位置，就算一個人來吃飯也不用跟人搭檯，面璧匆匆吃完就走，免卻尷尬。另一邊廂，店內部份位置以木條砌成圓拱狀，本意是模仿魚籮，但卻令我不禁想起澳門的山里，意外的竟帶點日系的和風感覺。第一道開胃菜是冰梅汁特級柚子海鮮沙律，除了賣相夠漂亮，整個沙律給人強烈的「凍」、「酸」、「辣」的感覺。大大塊的柚子入口很冰凍，但酸味並非來自金柚，而是因為師傅灑了冰梅汁，這種酸不會讓人呲牙咧嘴，微微的令人非常開胃。最開心莫過於看見BB拳頭大的蝦球和魷魚，鮮味不在話下，配合炒過的椰絲，又鮮又香，還有爽爽的口感同樣叫人難忘。個人對肉骨茶有點感冒，因為很怕那股藥材味，亞來的這個巴生肉骨茶，為了迎合香港人的口味，煮法經過調整，出來的湯色仍然是深褐色，不過去了藥材味，入口比較甘香。湯身混了豆腐、豆卜和豬肉，外表看來有點像湯渣，咬起來肉質挺結實，旁邊還