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2016-12-29
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在這個聖誕普天同慶的日子，很多人都會選擇街外用餐，不過節日裡在餐廳消費除了費用加幅大一倍，就連Book位都要快人一步。自問是個眼闊肚窄的人，預期要用多一倍價錢去buffet食大餐，倒不如用同樣的價錢去吃更高質的西餐廳，所以最後決定和朋友到大坑的Taylor Shellfish Farms進餐。餐廳分有兩層，樓上為indoor，地下的中門大開，幸好這晚天氣不算很凍，坐門外吹吹微風也挺舒服的。餐牌就像兩頁的外賣紙，分有生蠔、海鮮、湯、沙律、意粉、意大利飯，新鮮青口/馬尼拉蜆、啤酒脆漿炸魚配薯條和小食。餐牌上一共列有三十幾款生蠔，但當然不是全部有齊，但在蠔吧就擺出二十多款不同品種的生蠔，包括來自美國、澳洲、愛爾蘭、法國品種，也是筆者首次以黎見到供應得最多生蠔的餐廳，全部即開即食。小妹自問並不熟識所有生蠔的味道和口感，但有幸員工會主動走來按我們的喜好需要而介紹各款不同的生蠔。最後點了三款不同口味的生蠔，先來的是French st Michel，蠔肉是三者中最為肥美，海水味道濃郁而生蠔郡邊位很清爽。接著吃是White Pearl，肉質特別爽滑海水味適中，入口不太咸。 相對上Gillardeau海
在這個聖誕普天同慶的日子，很多人都會選擇街外用餐，不過節日裡在餐廳消費除了費用加幅大一倍，就連Book位都要快人一步。自問是個眼闊肚窄的人，預期要用多一倍價錢去buffet食大餐，倒不如用同樣的價錢去吃更高質的西餐廳，所以最後決定和朋友到大坑的Taylor Shellfish Farms進餐。
餐廳分有兩層，樓上為indoor，地下的中門大開，幸好這晚天氣不算很凍，坐門外吹吹微風也挺舒服的。
餐牌就像兩頁的外賣紙，分有生蠔、海鮮、湯、沙律、意粉、意大利飯，新鮮青口/馬尼拉蜆、啤酒脆漿炸魚配薯條和小食。
餐牌上一共列有三十幾款生蠔，但當然不是全部有齊，但在蠔吧就擺出二十多款不同品種的生蠔，包括來自美國、澳洲、愛爾蘭、法國品種，也是筆者首次以黎見到供應得最多生蠔的餐廳，全部即開即食。小妹自問並不熟識所有生蠔的味道和口感，但有幸員工會主動走來按我們的喜好需要而介紹各款不同的生蠔。
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飲品方面，無論酒精或非酒精飲料，由4:00pm-7:00pm都有買一送一優惠，就趁只剩這半個鐘就趁早叫杯1664啤酒吧。
美國藍青口配白酒($148)
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當中有美國、澳洲、法國藍青口和美國馬尼拉蜆可選。另可自選醬汁調味包括白酒、忌廉、冬蔭功和辣蕃茄。小妹原先選了澳洲藍青口，但經員工解釋澳洲品種現時並非當做季節，故未有引入，所以大力推薦美國藍青口。
一鍋半張開口的藍青口，粒粒肚肉肥美，體積完全沒有因煮熱後縮水變實，肉質反而十分柔軟。再用白酒調味，肉汁滲出陣陣的白酒清香而不澀，更突顯藍青口淡淡的鮮美。沒有留意，原來點藍青口或蜆的海鮮，會另外配送四片蒜蓉多士，還枉自己仲多點了黑松露多士呢。
蒜蓉多士
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多士入口溫度有點冷卻，蒜香亦算稀薄，但由於所點的白酒汁太水，不能用來醀點多士，變相單純嚼著多士就不太滋味。相反若然轉點忌廉或辣蕃茄醬，相信用多士拌著吃效果會好得多。
黑松露多士($88)
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相反，黑松露多士則明顯落足功夫，每片多士表面都均勻塗滿烏黑黑的黑松露，就連邊位都有顧及到，相當足料，未吃經已彌漫著清幽且高貴的松露香。入口和暖，多士邊緣更微帶脆口，黑松露香氣濃郁奔放，味道細膩非常。
龍蝦汁海鮮意大利飯($98)
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加入龍蝦汁的意大利飯，米飯粒粒均匀沾滿橙紅的龍蝦汁，味道不如龍蝦湯般咸惹，反而來得清新鮮香。米飯飽滿煙韌，但又不失應有的硬度質感，再配上青口、魷魚圈的柔軟彈滑和蝦肉的爽口而鮮，鮮美無窮。
最後祝願各位聖誕快樂、新年進步！Taylor Shellfish Farms (大坑)
大坑新村街42-43號地舖
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