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2024-12-20
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臨近聖誕🎄，聖誕大餐多不勝數，如果大家想享受一間有環境、有情調、有質素嘅聖誕大餐🥰，我就首推位於銅鑼灣嘅板神鉄板燒。聖誕の盛典(二人前) $3280前菜 • 沙律🥗椰菜絲、沙律菜、車厘茄、紅心大根、玉米笋、日本番薯及炸春捲皮碎粒，混入漬過嘅甘筍蓉🥕代替沙律醬，味道酸酸甜甜，清新爽口又香脆， 有創意又好食😋。聖誕前菜三點🎄蔬果聖誕樹 - 青瓜絲🥒串成聖誕樹形狀，樹底盤用上香甜車厘🍒，味道酸甜又清新，十分醒胃😋。🎄七彩唐揚炸雞 - 外層七彩米通十分香脆，雞肉🐓香口多汁🎄三文魚長芋卷 - 三文魚🐟包裡漬甘筍及鮮淮山，口感十分爽脆，味道鮮甜。刺身五款辣味醬油啫喱配搭生蠔🦪(選用北海道仙鳳趾時令生蠔😍)，肉質爽滑，蠔味濃郁；赤蝦爽口彈牙，蝦味鮮香；章紅魚、鰹魚及吞拿魚，肉質柔軟緊緻，十分新鮮，魚味濃厚😋。澳洲龍蝦(1隻)活龍蝦🦞大隻肉厚，煎至表面焦香，肉質保持刺身口感，特別軟嫰鮮香🥰，混埋龍蝦膏醬汁一齊食，鹹香鮮味在口腔內爆發，滋味無窮🤤。澳洲鮑魚(1隻)活鮑魚十分大隻(手掌般大✋️)，師傅起殼後會先清潔乾淨再烹煮，注重食物安全，呢點非常讚👍。鮑魚3️⃣吃，1️⃣薄切口感爽脆，鮮味香甜。2️⃣厚切口感爽滑彈
聖誕の盛典(二人前) $3280
前菜 • 沙律🥗
椰菜絲、沙律菜、車厘茄、紅心大根、玉米笋、日本番薯及炸春捲皮碎粒，混入漬過嘅甘筍蓉🥕代替沙律醬，味道酸酸甜甜，清新爽口又香脆， 有創意又好食😋。
聖誕前菜三點
🎄蔬果聖誕樹 - 青瓜絲🥒串成聖誕樹形狀，樹底盤用上香甜車厘🍒，味道酸甜又清新，十分醒胃😋。
🎄七彩唐揚炸雞 - 外層七彩米通十分香脆，雞肉🐓香口多汁
🎄三文魚長芋卷 - 三文魚🐟包裡漬甘筍及鮮淮山，口感十分爽脆，味道鮮甜。
刺身五款
辣味醬油啫喱配搭生蠔🦪(選用北海道仙鳳趾時令生蠔😍)，肉質爽滑，蠔味濃郁；赤蝦爽口彈牙，蝦味鮮香；章紅魚、鰹魚及吞拿魚，肉質柔軟緊緻，十分新鮮，魚味濃厚😋。
澳洲龍蝦(1隻)
活龍蝦🦞大隻肉厚，煎至表面焦香，肉質保持刺身口感，特別軟嫰鮮香🥰，混埋龍蝦膏醬汁一齊食，鹹香鮮味在口腔內爆發，滋味無窮🤤。
澳洲鮑魚(1隻)
活鮑魚十分大隻(手掌般大✋️)，師傅起殼後會先清潔乾淨再烹煮，注重食物安全，呢點非常讚👍。鮑魚3️⃣吃，1️⃣薄切口感爽脆，鮮味香甜。2️⃣厚切口感爽滑彈牙，鮮甜中帶有微微黑椒香味。3️⃣鮑魚頭尾部份，質感軟滑，鮑魚味道更加濃厚。簡單加入黑胡椒及牛油香，更加鮮甜惹味🤤。
白鱈魚
法國白鱈魚🐟，鱈魚類別當中最高級嘅一種， 被稱為世界最好食嘅魚之一😍。白鱈魚表面煎得十分香脆，肉質十分嫩滑juicy😋，加入蒜味、香蔥及牛油調味，魚味香濃，油脂味重，鮮香無比，令人回味無窮🤤。
和牛A5薄燒及厚燒
薄燒肉眼🐃及厚燒西冷🐃，油脂豐腴，霜降均勻，色澤明高鮮豔，煎至焦香後🔥，油香味四溢，和牛簿片包裡蒜片蔥花一齊食，味道更加香口。和牛厚切口感更佳，灑上少量海鹽，牛味更鮮香，滿滿的油香味🤤。
季節野菜
玉米笋🥕、紅椒🌶、翠玉瓜🥒及杏鮑菇🍄🟫，野菜煎香後再灑上調味料及牛油，味道更香。翠玉瓜及杏鮑菇好juicy，尤其好味😋。
麵豉湯
用龍蝦頭🦞淆嘅麵豉湯，加入昆布及豆腐，增添鮮味及口感😋。
炒飯
用上雞蛋🥚、洋蔥、甘筍、蔥花、牛油及黑胡椒，炒至粒粒分明，熱辣辣又軟熟，食材簡單，已經好好食😍。
聖誕甜品三點
🎄椰子綠茶奶凍
🎄草莓雪人
🎄聖誕樹蛋白酥
甜品造型充滿聖誕氣氛。奶凍非常滑溜，帶陣陣椰子綠茶香味，草莓酸酸甜甜，可以消滯😋。
焦糖多士🧇
師傅送多份焦糖多士俾我地，多士煎得脆口焦香，甜甜地好好味😍。
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