影片
更多
2017-12-13
2129 瀏覽
話咁快又到聖誕節，相信最受歡迎的用餐點必定是自助餐。 今年率先試了尖沙咀金域假日酒店內的Bistro on the Mile。 餐廳門前放滿了售賣的裝飾及薑餅人，未入門口已經充滿了節日氣氛，就連餐廳內都擺放了不少聖誕裝飾。 先介紹一下今個聖誕主題會特別加插的食物。 燒火雞 原隻超大火雞，賣相夠澎湃，肉質有點結實，但屬於正常，蘸點醬汁會更美味，在這個普天同慶的日子，當然要來一片。 避風塘龍蝦 炒得非常入味，陣陣辛香刺激了食慾，諗起都想食，最好再配杯啤酒就一流。 菠菜芝士焗蠔 表面焦香，而蠔肉鎖住了肉汁，不錯。 龍蝦湯 絕對值得推薦的美食，舀一下，質感濃稠，瀰漫了龍蝦的幽香，呷一口，整個舌尖都是龍蝦的香味，加上不少爽彈的龍蝦肉，實在令人回味。 西班牙海鮮炒飯 海鮮料超多，青、大蝦、魚塊及魷魚蓋滿整個飯面，鮮味都跑到飯粒內，但飯粒可以夾生飯一點會更好。 介紹過聖誕特別菜後，當然是平日都食到的菜色。 生蠔 選用美國生蠔，但體形不會太大，蠔味不錯，即開貨令人心安。 Seafood Station
今年率先試了尖沙咀金域假日酒店內的Bistro on the Mile。
餐廳門前放滿了售賣的裝飾及薑餅人，未入門口已經充滿了節日氣氛，就連餐廳內都擺放了不少聖誕裝飾。
先介紹一下今個聖誕主題會特別加插的食物。
燒火雞
原隻超大火雞，賣相夠澎湃，肉質有點結實，但屬於正常，蘸點醬汁會更美味，在這個普天同慶的日子，當然要來一片。
避風塘龍蝦
炒得非常入味，陣陣辛香刺激了食慾，諗起都想食，最好再配杯啤酒就一流。
菠菜芝士焗蠔
表面焦香，而蠔肉鎖住了肉汁，不錯。
龍蝦湯
絕對值得推薦的美食，舀一下，質感濃稠，瀰漫了龍蝦的幽香，呷一口，整個舌尖都是龍蝦的香味，加上不少爽彈的龍蝦肉，實在令人回味。
西班牙海鮮炒飯
海鮮料超多，青、大蝦、魚塊及魷魚蓋滿整個飯面，鮮味都跑到飯粒內，但飯粒可以夾生飯一點會更好。
介紹過聖誕特別菜後，當然是平日都食到的菜色。
生蠔
選用美國生蠔，但體形不會太大，蠔味不錯，即開貨令人心安。
Seafood Station
有長腳蟹爪、紅龍蝦仔、翡翠螺、青口及凍蝦，解凍處理得不錯，愛海鮮的朋友可以一試。
刺身
有甜蝦、鱲魚、三文魚、吞拿魚及八爪魚，大致上保持水準，個人較喜歡甜蝦及八爪魚，前者甜美，後者柔韌有嚼口。
熱葷
有幾款熱葷是值得推薦的。
金不換胡椒炒龍蝦鉗很份味及香口，很有泰菜的風味。
蒜蓉粉絲蒸扇貝雖然在家中都可以食到，但自己是懶人，不用又買又洗又煮，有人代勞最好，加上粉絲蘸滿了汁，就更惹味。
清蒸石斑魚火喉控制得不錯，但鍋子太細，條魚要把尾巴屈起，賣相有點怪。
燒乳豬是店方出品，芝麻皮香脆，皮下脂肪半溶，肉味香。
即煎鵝肝兩邊微脆，內裡嫩滑，但畢竟是膽固醇的朋友，不宜多吃。
烤羊架不會太羶，同行女性朋友都接受到。
鐵板燒有鱈魚、海蝦及青口，最啱用來佐酒。
其他熱葷還有燒排骨配燒烤汁、砵酒汁燴和牛、椒鹽排骨、印度烤羊肉免治串、咖喱雞、莧菜燴印度芝士、鮑汁章魚雞粒炒飯、蕃茄燴海鮮配蒜蓉包、雜菌釀雞胸、豆腐比吉打配開心果忌廉汁及芥蘭炒臘味，大部份都很適合不同年紀的客人 。
湯
海底椰燉雞
餐廳的燉湯一向有出色，近日秋冬天氣，飲燉湯最好，又夠火喉，甘香醇厚，正。
另外有雪耳木瓜雞腳豬肉湯及甘筍湯，同樣的鮮甜，值得飲返碗。
Carving Station
燒西冷扒及雜肉扒
特意要了中間位，肉質嫣紅帶血絲，有嚼口就最啱自己。
沙律
由於是日主題是帶子，所以有不少菜色加入帶子元素，海鮮沙律、韓式粉絲鮑魚沙律、龍蝦茴香沙律、蟹肉雜果沙律、薄荷帶子芝士青瓜沙律、 大仔甜椒黑醋沙律、帶子芒果杯、帶子牛油果杯及帶子菠蘿沙律，愛好清新爽朗的朋友最好。
甜品
朱古力樹幹蛋糕內裡慕絲幼滑可口；德國聖誕果子麵包，每口都是栗子蓉，都是值得花點胃納去試。
除了原有的香草、朱古力及士多啤梨味外，聖誕期間更加入了哈根大師最新的抹茶及紅豆麻糬雪糕，真令人興奮。
加上其他原有的葡撻、檸檬杏仁蛋糕、朱古力泡芙、士多啤梨卷、 麵包布甸、海鹽朱古力蛋糕、凍芒果芝士蛋糕、焦糖鹽味蘋果蛋糕、藍莓芝士蛋糕、芒果忌廉、水果酒啫喱及阿華田木糠布甸，甜品陣容可不是說笑的。
若想跟朋友或家人開開心心過一個快樂聖誕，自己又無須動手，食完又可以係尖沙咀睇燈飾，實在是Win Win。
張貼
