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2020-01-14
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近排台灣大選成為全球焦點,猴子都湊湊熱鬧,來到台灣ET鹽水雞吃一餐台式午飯。猴子點了最大眾化嘅A餐,係一人份量,主食係台式冷麵,餸菜就揀咗雞腿、皮蛋同雞腎。 烹調方法係將所有食材混入加了醬汁嘅冷麵,然後炒埋一碟。由於醬汁味濃,所以各種食材嘅味道都分唔到太清楚。幸好雞腿同雞腎係兩種截然不同嘅口感,一個滑,另一個爽,所以食起上嚟都唔會太單調。至於皮蛋,由於味道同醬汁有啲「撞」,所以食起上嚟有種「無乜味」嘅錯覺。 話明係鹽水雞,所以都預咗鹹味比較高,食完之後雖然有啲口乾,不過唔鹹又好似冇咁惹味。
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烹調方法係將所有食材混入加了醬汁嘅冷麵,然後炒埋一碟。由於醬汁味濃,所以各種食材嘅味道都分唔到太清楚。幸好雞腿同雞腎係兩種截然不同嘅口感,一個滑,另一個爽,所以食起上嚟都唔會太單調。至於皮蛋,由於味道同醬汁有啲「撞」,所以食起上嚟有種「無乜味」嘅錯覺。
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話明係鹽水雞,所以都預咗鹹味比較高,食完之後雖然有啲口乾,不過唔鹹又好似冇咁惹味。
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