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2022-06-19
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托工作既福，小妹時有fine dine 🍽既機會。 所以當聽到話土瓜灣好東西食時，港女上身既我不以為意，簡直係有眼不識泰山⛰。甫入門口，就感覺到餐廳氣氛同出面截然不同。 好彩有book位，當日係full house! 經Waitress 姐姐專業地介紹餐單同酒單,落單後好快就被投下第一枚美食震撼彈：1) Paleta Ham 一放入口，嘩！橡果香一野湧左上鼻頭。咬多兩下，油香咸香滲埋出黎。平時食ham最怕就係咸到冇朋友，好似想你飲哂支酒開多支咁。呢度既ham 調味得而，肉質唔靭。咁就俾第一道菜沖昏頭腦💫💫原來老闆同西班牙農場合作，自己養靚牛牛🐮同靚豬豬🐷。唔怪得頭先個ham咁好食。食完咁驚為天人既頭盤，食返個煙燻鯷魚青蘋果沙律定定神先。2) 煙燻鯷魚青蘋果沙律呢個鯷魚唔重魚味，但係肉質好滑溜。配上浸過醋嘅青蘋果，成件事都好fresh。不過啲蘋果偏酸，未必個個都鐘意。3) 虎蝦濃湯 (+68)港女我最鍾意食蝦，越大隻越好😛呢隻蝦高過個湯杯不特止，仲好香蝦味。蝦湯唔係杰身既，但係超級香濃。再將大蝦浸返落湯飲，充滿鮮甜既滋味～🥰🥰4) 任食沙律唔會食到苦味～👍🏻5) 任食薯條粗身而香脆，落埋
所以當聽到話土瓜灣好東西食時，港女上身既我不以為意，簡直係有眼不識泰山⛰。
甫入門口，就感覺到餐廳氣氛同出面截然不同。 好彩有book位，當日係full house!
經Waitress 姐姐專業地介紹餐單同酒單,落單後好快就被投下第一枚美食震撼彈：
1) Paleta Ham
一放入口，嘩！橡果香一野湧左上鼻頭。
咬多兩下，油香咸香滲埋出黎。
平時食ham最怕就係咸到冇朋友，好似想你飲哂支酒開多支咁。
呢度既ham 調味得而，肉質唔靭。
咁就俾第一道菜沖昏頭腦💫💫
原來老闆同西班牙農場合作，自己養靚牛牛🐮同靚豬豬🐷。唔怪得頭先個ham咁好食。
食完咁驚為天人既頭盤，食返個煙燻鯷魚青蘋果沙律定定神先。
2) 煙燻鯷魚青蘋果沙律
呢個鯷魚唔重魚味，但係肉質好滑溜。
配上浸過醋嘅青蘋果，成件事都好fresh。
不過啲蘋果偏酸，未必個個都鐘意。
3) 虎蝦濃湯 (+68)
港女我最鍾意食蝦，越大隻越好😛
呢隻蝦高過個湯杯不特止，仲好香蝦味。
蝦湯唔係杰身既，但係超級香濃。
再將大蝦浸返落湯飲，充滿鮮甜既滋味～🥰🥰
4) 任食沙律
唔會食到苦味～👍🏻
5) 任食薯條
粗身而香脆，落埋蒜鹽同炸蒜～ 好味！👍🏻
6) 蕃茄煮蜆肉配香煎銀鱈魚
港女偏食，唔鍾意食蕃茄，所以淨係食左少少。 銀鱈魚肉扒實淨，蜆肉都算大粒。
7）西班牙棕毛豬肩扒💯💯💯
重頭戲來了！上菜時一度以為佢係牛扒～
將佢放入口一咬，我又飛天🚀了：
「真係唔係牛黎？點解咁香既？點解咁冧既？」😍
呢塊靚豬豬，油份分布平均，外層煎完超香。
肉質無筋，完全唔黐牙。
肉味無食牛扒果種霸道，而係由口慢慢升上鼻頭。
豬肩扒係一絕，佢既配菜薯蓉亦係不得之了。
原來製作薯蓉時混合左ham既頭尾料，令到佢又香又軟。忍唔住食左一啖又一啖，果種好味真係非筆墨所能形容。
8) 45+ days Dry-Aged USDA Prime Ribeye
港女不吃牛，影俾大家睇下。😂
9) Cheese cake
雖則頭先已經食左咁多美味既野，最後既甜點一樣令人surprise。
Cheese Cake 餅底脆口，食得出係新鮮製造。
味道唔甜，有別於平時外面食既New York cheese cake，搞到好想食多舊🙈。
用餐體驗到此結束。酒醉後回憶返呢一餐，都感受到佢地對美食的堅持，連甜品都自家製。
由於Paleta Ham實在太好食，所以買多左兩包返屋企🥰🥰
侍應們真係好好，特別提醒我地食用方法，令到ham既油香更出。
用餐翌日即刻同身邊既人分享左今次既經驗。
絕對絕對會再返黎 Forkers!
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