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2015-10-23
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住荃灣的友人總是有口福，皆因荃灣各式食肆林立應有盡有，這天到荃灣辦事，怎可放過這大好機會呢？！即時死纏友人帶我去吃好的！正值入秋時分，吃雞煲火鍋又暖身又合乎時節！位於荃灣二坡坊的常滿雞煲火鍋專門店共有兩間地鋪，想必是因為生意太好才會開兩家吧！地方寬敞不會滿店油煙味，坐得舒適；店裡的碗碟都印上店名，一邊吃一邊看著店名似乎會慢慢印進腦海裡？XD店裡除了雞煲火鍋，還有小食、小菜、飲品可選，當然還少不了各式各樣的火鍋配料啦！單是飲料的選擇也不少呢！當中最特別的要數店裡自家泡製的木敦果茶，入口微甘甜度不高，味道有點像涼茶，能幫助消化、改善腹瀉、消化不良等，吃雞煲火鍋必備，更是店裡的暢銷品，吃到半途想再點已經賣光了！未吃雞煲前先來點小食，泰式墨魚餅將油分瀝乾才上桌抵讚，外層炸得香脆，內餡墨魚肉仍然軟身有咬口，醮點泰式醬汁酸甜微辣，perfect！看到「心太軟」還以為是朱古力甜品，原來是軟心的炸腐皮捲。外層炸得如響鈴般香脆，但捲在裡層的部分仍帶有腐皮的軟滑，豆味甚濃，水準之作！吃時可醮芝麻醬，吃其香口爽脆；也可像吃響鈴般放進湯汁再快速撈起，享受腐皮吸收湯汁後的半軟口感，我兩種滋味都喜歡！秋風起，有美
位於荃灣二坡坊的常滿雞煲火鍋專門店共有兩間地鋪，想必是因為生意太好才會開兩家吧！地方寬敞不會滿店油煙味，坐得舒適；店裡的碗碟都印上店名，一邊吃一邊看著店名似乎會慢慢印進腦海裡？XD
店裡除了雞煲火鍋，還有小食、小菜、飲品可選，當然還少不了各式各樣的火鍋配料啦！
單是飲料的選擇也不少呢！當中最特別的要數店裡自家泡製的木敦果茶，入口微甘甜度不高，味道有點像涼茶，能幫助消化、改善腹瀉、消化不良等，吃雞煲火鍋必備，更是店裡的暢銷品，吃到半途想再點已經賣光了！
未吃雞煲前先來點小食，泰式墨魚餅將油分瀝乾才上桌抵讚，外層炸得香脆，內餡墨魚肉仍然軟身有咬口，醮點泰式醬汁酸甜微辣，perfect！
看到「心太軟」還以為是朱古力甜品，原來是軟心的炸腐皮捲。外層炸得如響鈴般香脆，但捲在裡層的部分仍帶有腐皮的軟滑，豆味甚濃，水準之作！吃時可醮芝麻醬，吃其香口爽脆；也可像吃響鈴般放進湯汁再快速撈起，享受腐皮吸收湯汁後的半軟口感，我兩種滋味都喜歡！
秋風起，有美女說要點一個藥膳走地醉雞鍋 (半隻)滋補一下，又頗有道理。醉雞鍋內所用的新鮮走地雞加入花雕酒醃過令雞肉更嫩滑，湯底清澈可見不少藥材泡在裡面，先將湯底煮滾後熄火再加入醉雞以慢火煮，再滾起後熄火焗一會便可開餐！大家都等得急不及待，幸好還可吃著小食等時間過XD 等了一會終於可以開動了！一掀起蓋子只聞到撲鼻的藥香中帶點花雕的甜香，讓人口水都快流出來，先嚐一口湯汁…酒味不會太濃反而跟藥材味很合拍，微咸中還有點雞香味，喝下肚裡覺得暖洋洋，要不是怕太快吃飽真想多來一碗！雞肉的確極之嫩滑，又吸收了湯汁精華，單吃不醮醬料也很滋味！
吃火鍋又怎少得各式丸類餃類~~常滿還有多款特別的自製丸和餃！手打四寶丸（墨魚丸、鮮蝦丸、梅菜豬肉丸、黑椒牛丸），手打丸肉質軟身不會死實，又能保持食材原味。墨魚丸有超香墨魚味，絕不是一般街市貨色！ 四款當中最特別的要數梅菜豬肉丸，感覺像肉餅變身成肉丸跑進火鍋裡XD黑椒牛丸濃濃黑椒香，微辣很惹味！
醉雞鍋吃得七七八八，又加點了一鍋酸菜魚湯~！黃黃的湯汁湧出濃香，原來常滿所用的湯底一律不使用味精，全以真材實料淆製，用心之作！這鍋酸菜魚湯便是以梭羅魚等淆成，湯中帶魚鮮味，加入酸菜與炸過的脆骨鯇同煮。湯底帶辣，脆骨鯇吸收湯汁後鮮味更突出，酸菜咸咸酸酸正好中和湯底的辣，吃完覺得身體都熱起來，很適合秋冬吃呀！
因著人多，所以可盡情下單XD 又點了自家制雲吞、自家制水餃、韮菜餃、鮮茄栗米餃等等…鮮茄栗米餃是我的最愛，外皮薄薄的透出內餡鮮茄的淡紅色賣相誘人，配香甜粒粒栗米又有咬口，真正色香味俱全。韮菜餃用上鮮嫩韮菜，一口咬下吃得滿口香氣甚得我心！自家制雲吞、水餃肉餡鮮美，吃過後不會再想吃超市貨色XD！
第一次吃到豬黃喉，原來取自豬的大動脈血管(起初還以為是豬喉嚨XD)，非常爽口，很特別的質感 XD
除了一般蔬菜，常滿的萵荀非常新鮮，口感外型有點像合掌瓜，但味道超鮮甜，正好適合吃火鍋時用來清清味蕾呢。一流的食物讓我整晚下來吃得要捧著肚子回家，怪不得要在附近多開一家店面XD 下次要帶家人來吃！
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