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2024-02-16
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朋友之前去過呢間好有feel嘅Bar，覺得我都會鍾意，所我哋一齊再去👉🏼 𝐆𝐢𝐬𝐡𝐢𝐤𝐢 𝐋𝐨𝐮𝐧𝐠𝐞 🇯🇵👺🍸酒吧參照日本傳統能劇的番部，將酒單分為三個部分：「序」（Jo）、「破」（Ha）、「急」（Kyu），最令我印象難忘係店員乾淨俐落地打開屬於三個部份嘅扇🪭 原來就係menu，而雞尾酒嘅名都係以標誌性嘅能劇面具命名。序(Jo）➿ 大飛出 ($138)foam由士多啤梨同芒果茶打成🍓🥭🫖 有淡淡嘅清香～ 雖然base有sake嘅成份，但係整體幾light ，好似飲緊一杯濃郁嘅果汁咁😋 罕見嘅仙人掌果🌵險咗令整杯顏色似西瓜之外🍉 獨特嘅酸味亦都令整杯cocktail幾refreshing😌➿ 十六 ($138)呢杯就甜啲同tropical啲🌴 foam有香甜嘅菠蘿味道🍍令我啜完一啖又一啖😛 base就好重coconut🥥 加埋一齊飲，後勁有種好似椰汁紅豆冰嘅味道，好特別～破 (Ha）➿ 釣眼 ($138)serve前會噴一噴pine tar，製造一種smoky嘅效果，但又同其他配料好夾，整體就係一杯煙燻版嘅檸蜜🍋🍯➿ 般若 ($138)好符合「破」系列嘅特色，茶為主調🫖前調好重
朋友之前去過呢間好有feel嘅Bar，覺得我都會鍾意，所我哋一齊再去👉🏼 𝐆𝐢𝐬𝐡𝐢𝐤𝐢 𝐋𝐨𝐮𝐧𝐠𝐞 🇯🇵👺🍸酒吧參照日本傳統能劇的番部，將酒單分為三個部分：「序」（Jo）、「破」（Ha）、「急」（Kyu），最令我印象難忘係店員乾淨俐落地打開屬於三個部份嘅扇🪭 原來就係menu，而雞尾酒嘅名都係以標誌性嘅能劇面具命名。
序(Jo）
➿ 大飛出 [O-Tobide] ($138)
foam由士多啤梨同芒果茶打成🍓🥭🫖 有淡淡嘅清香～ 雖然base有sake嘅成份，但係整體幾light ，好似飲緊一杯濃郁嘅果汁咁😋 罕見嘅仙人掌果🌵險咗令整杯顏色似西瓜之外🍉 獨特嘅酸味亦都令整杯cocktail幾refreshing😌➿ 十六 [Juroku] ($138)
呢杯就甜啲同tropical啲🌴 foam有香甜嘅菠蘿味道🍍令我啜完一啖又一啖😛 base就好重coconut🥥 加埋一齊飲，後勁有種好似椰汁紅豆冰嘅味道，好特別～破 (Ha）
➿ 釣眼 [Tsuri-Manako] ($138)
serve前會噴一噴pine tar，製造一種smoky嘅效果，但又同其他配料好夾，整體就係一杯煙燻版嘅檸蜜🍋🍯➿ 般若 [Hannya] ($138)
好符合「破」系列嘅特色，茶為主調🫖前調好重茶味，仲要係我鍾意嘅焙茶😋 般若型嘅冰用洛神花茶製作，可以試吓配搭神花同埋酒量嘅比例，幾好幾好👍🏼急（Kyu）
➿ 猩々 [Shojo] ($138)
對我嚟講，係好strong嘅一杯😛 成份包括sake，亦包括gin～ 朋友覺得好清，貫徹造型，清澈，加上櫻花一點紅嘅點綴🌸➿ 童子 [Doji] ($138)
係我哋兩個覺得印象最難忘嘅一杯🥃 作為一個切頭切尾嘅蕃茄控🍅 表示真係好有驚喜😋 toppings嘅自家製蕃茄魚子乾，有濃郁嘅茄味，帶點鮮味👍🏼 人不可貌相，酒都係架💁🏽♀️ base雖然睇落好清澈，但係成份竟然包括新鮮蕃茄製成嘅蕃茄湯🍅 所以飲落真係好蕃茄，真係好特別，推介🌟另外都叫咗兩款日式嘅佐酒小食💁🏽♀️
➿ 𝑻𝑨𝒁𝑼𝑲𝑼𝑹𝑰 ($78)
鯷魚獨有嘅鮮味同鹹香，適合做佐酒小食☺️ 合桃沾滿芝麻，相當香口呢～➿ 𝑮𝑨𝑹𝑳𝑰𝑪-𝑷𝑨𝑹𝑴𝑬𝑺𝑨𝑵 𝑬𝑫𝑨𝑴𝑨𝑴𝑬 ($68)
枝豆佐酒又係正嘅😆 仲要已經剝咗皮！估唔到同芝士味道都幾夾🧀🦥
唔覺唔覺就打咗咁長，但真心推介呢間吧🍸環境好，cocktail質素高，配搭都好有創意～ 下次回訪會想跳級嘗試其他「急」系列嘅cocktail☺️
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