飯飯店 (已結業)

新鮮石斑做菜係唔錯食厭左火鍋放題雞煲韓燒，就周圍搵小菜食，今次試左飯飯店。鯉魚門炆脆骨撈起即煮，先炸後茨，上枱時熱氣氤氳，香氣甚濃。 呈深褐色澤，上有青嫩白晳的蒽段。 咬落先是香脆表皮，跟住係結實爽滑既石斑肉，一口都是濃香的醬汁，啖啖熱氣，好快咀嚼完吞落食道，又再食多啖。 魚肉十分新鮮美味，做得甚是香口，食得好過癮。 頂得住招牌菜之名。鑊仔蘿蔔白胡椒石班仔小爐上是鐵鑊仔，湯水鮮白，滿載蘿蔔粟米青蒽等配料，浸著一條游水石斑仔。 開火，徐徐把湯煮開，氣泡生滅，再等一陣間，代表將條石斑滾熟了，就開始挾食魚肉。 魚肉爽滑，重點是浸滿了蘿蔔粟米胡椒湯的辣味同香甜，提出左個鮮味。 食完石斑之後，我地又食飽蘸湯汁的蘿蔔同豆卜，之後再飲左碗湯。 感覺胡椒可以再落多少少，但有粟米做底，令到個湯都幾香甜。 總結黎講，今次食左兩樣餸都做得幾好，鮮濃惹味，加入待用list，可能下次幫襯。