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2009-12-07
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腸粉有光澤,但不算太晶瑩通透,厚度不算薄也不算厚,味道一般,而且不太夠熱,綜合來計合格有餘。豉油用小碟分開上這做法不錯。生滾粥則非常不錯,甫送上來就給那個大碗嚇呆了,那個碗比我家的湯碗還要大,足夠兩個胃量不大的女生飽肚。粥底夠綿又夠甜,雞件和肉丸份量可以放滿一個飯碗,雞件夠滑而且很夠味,似乎有先用酒醃過。肉丸不是街市那些很難咬的圓球體,而是凹凸不平的,相信是手打豬肉丸,其味道當然不能和街市貨相提並論,這個肉丸吃起來感覺就像吃小籠包的肉餡般既甜又帶肉汁,比雞件更好吃。
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