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2019-02-19
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有時出街食飯了無新意，所以都想在家自己煮一餐俾家人食，俾驚喜他們，最近便和同事傾開，她便介紹我有間賣新鮮優質食材的樓上舖，價錢不會太貴卻有質素保證，她還說是日放工會上去買嘢，所以我便跟她去看看。樓上舖位置在觀塘工業區，門打開便看到舖，舖內凍櫃放著不同的食材，另也有酒類，店主很熱情，他剛開了支紅酒還請我們飲，同事說上次買了些 帆立貝，當刺身吃鮮味，帆立貝分了兩個size，店舖鋪主說拿來炒的也不會縮水，也不會韌，我看 L size一盒都有很多隻，所以我想一些拿來做刺身，一些炒嚟食，所以便買了一盒。另外我想在家吃一些平時在家食不到的東西，所以也買了一盒甲羅燒，店主說在蟹蓋上加一些清酒和蔥花內焗是不錯的食法。店主還介紹了一些牛扒，好似這款澳洲M9和牛牛柳，因為每隻的這個部位相對很少，所以相對上很矜貴，油脂分佈好，肉特別香嫩多汁。還有他介紹的這些Royal Baerii 魚子醬，我曾看過連鎖超市賣上千元，相差成幾百蚊，所以十分吸引。回到家，雖然沒有西式廚具，則用了中式煮法，亦一樣有板有眼，將帆立貝煎香，放在已炒熟芹菜面，再埋憲就攪掂，帆立貝沒有縮水，有咬口而不韌，不錯。另，我將少許花雕酒倒入甲
樓上舖位置在觀塘工業區，門打開便看到舖，舖內凍櫃放著不同的食材，另也有酒類，店主很熱情，他剛開了支紅酒還請我們飲，同事說上次買了些 帆立貝，當刺身吃鮮味，帆立貝分了兩個size，店舖鋪主說拿來炒的也不會縮水，也不會韌，我看 L size一盒都有很多隻，所以我想一些拿來做刺身，一些炒嚟食，所以便買了一盒。
另外我想在家吃一些平時在家食不到的東西，所以也買了一盒甲羅燒，店主說在蟹蓋上加一些清酒和蔥花內焗是不錯的食法。
店主還介紹了一些牛扒，好似這款澳洲M9和牛牛柳，因為每隻的這個部位相對很少，所以相對上很矜貴，油脂分佈好，肉特別香嫩多汁。
還有他介紹的這些Royal Baerii 魚子醬，我曾看過連鎖超市賣上千元，相差成幾百蚊，所以十分吸引。
回到家，雖然沒有西式廚具，則用了中式煮法，亦一樣有板有眼，將帆立貝煎香，放在已炒熟芹菜面，再埋憲就攪掂，帆立貝沒有縮水，有咬口而不韌，不錯。
另，我將少許花雕酒倒入甲羅內然後蒸一陣就食得，甲羅內的蟹膏帶有咸香，送飯一流。
是夜見到家人對食物感到驚喜，所以日後我會再發掘其他食材，再俾家人驚喜。
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