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2021-03-14
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行完山，本來一心想去栢記食海鮮，點之無訂台，上到去完全無位😭。無計啦，本來想走想走之制，見到食記話 有位，可以自己買海鮮比佢哋加工。咁一心嚟到鴨脷洲冇理由唔食走㗎。跟住叫佢留張枱，就極速落咗樓下買海鮮。買完海鮮上到去之後，先發覺自己死蠢🤦🏻♀️，之前沒有問加工費收幾多錢。煮工費 HKD80/斤 。 點解以每斤計算，不是以每道菜計算？🤔🤔 自購海鮮。710加工費。5304個小菜，3支氣水。290油鹽水煮蜆，樓下街市那檔肯定用海水養，買的時候，沙吐得好乾淨👍🏻，完全冇沙，有粉絲伴，不錯。街市 HKD80盆大隻扇貝好貴，所以買咗呢隻較細小的，但好鮮甜。 街市 HKD 50盆 蟶子皇夠新鮮，基本上都唔會輸。街市 HKD160/斤(題外話，個魚檔佬執咗八隻俾我，好彩我夠眼利見，到佢執左三隻死咗比我，我發現即刻同佢講，之後換返啲新鮮嘅俾我。所以大家去街市買海鮮一定要小心。)賴尿蝦皇超多膏，手臂咁長，買咗兩隻一斤半街市 HKD 200/斤。椒鹽鮑魚，爆得外脆內軟，椒盬啱啱好街市 HKD 100/8隻椒鹽夠乾身。略為遜色，唔夠香口。雖然牙菜夠多，但豉油王唔夠入味
無計啦，本來想走想走之制，見到食記話 有位，可以自己買海鮮比佢哋加工。咁一心嚟到鴨脷洲冇理由唔食走㗎。跟住叫佢留張枱，就極速落咗樓下買海鮮。
買完海鮮上到去之後，先發覺自己死蠢🤦🏻♀️，之前沒有問加工費收幾多錢。
煮工費 HKD80/斤 。
點解以每斤計算，不是以每道菜計算？🤔🤔
自購海鮮。710
加工費。530
4個小菜，3支氣水。290
油鹽水煮蜆，樓下街市那檔肯定用海水養，買的時候，沙吐得好乾淨👍🏻，完全冇沙，有粉絲伴，不錯。
街市 HKD80盆
油鹽水煮蜆
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大隻扇貝好貴，所以買咗呢隻較細小的，但好鮮甜。
街市 HKD 50盆
蒜蓉粉絲蒸扇貝
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蟶子皇夠新鮮，基本上都唔會輸。
街市 HKD160/斤
(題外話，個魚檔佬執咗八隻俾我，好彩我夠眼利見，到佢執左三隻死咗比我，我發現即刻同佢講，之後換返啲新鮮嘅俾我。所以大家去街市買海鮮一定要小心。)
豉椒炒聖子
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賴尿蝦皇超多膏，手臂咁長，買咗兩隻一斤半
街市 HKD 200/斤。
椒鹽賴尿蝦
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椒鹽鮑魚，爆得外脆內軟，椒盬啱啱好
街市 HKD 100/8隻
椒鹽鮑魚
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椒鹽夠乾身。
椒鹽鮮魷
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略為遜色，唔夠香口。
生炒骨
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雖然牙菜夠多，但豉油王唔夠入味
豉油王炒麵
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