八吉 (已結業)

廚師發板壽司定食和自選壽司定食同價。友人毫不猶豫便叫廚師發板壽司定食。我在別的日本餐廳食得多omasake，食材雖然新鮮，但廚師選的和我喜歡的總是有D出入，始終 還是喜歡自選壽司。這定食可選10件，各款最多可選2件。我選了和牛，蟹膏，牡丹蝦，帶子，穴子，呑拿魚蓉，toro 和海膽。和牛壽司-和牛雖薄薄一片，但油脂豐沃，一咬肉汁融合白飯，人間美食，心想：再厚一點便更滿足吧！ 蟹膏以小杯上，滿滿的但有少少腥，和想像的鮮甜味有好大落差；蝦：很大隻和新鮮，甜！帶子大大片，鮮美！穴子，雖然不是剛剛燒出來脆口的感覺，但酱汁甜美和肥美鰻魚非常夾，讚！toro 有點失望，完全看不見任何脂肪紋，心知不妙，吃罷和普通tuna 無異；海膽份量ok, 雖然不是最甜的馬冀海膽，但沒有腥味，合格。呑拿魚蓉：是穩陣的選擇，嫩滑的魚蓉中帶有香葱的點綴，非常ok.相對友人的廚師發板，她的sushi set好像非常吸引. 雖然並非全部都是貴價食材，但聽她說沒有一件壽司令人失望，或許新鮮的味道永遠都是王道。