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2010-07-13
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繼上次試完那「歲月經典茶餐」後，今次又再試這至「迷」茶餐，同樣地憑報紙優惠券購買這系列任何一款茶餐，就會送贈小食一款，所以就找了個星期六下午外賣回家與家人一起分享。這四款茶餐分別為:-迷你熱狗 + 熱奶茶 ($15) (送灼油菜) -- 近些年來深受港式飲食文化影響，咬著熱狗作午飯經常有之，而熱狗潮早已席捲香港，並在港設有多家熱狗專門店。記憶中的熱狗很簡單，一個包、一條腸，然後唧上茄汁和芥辣便成，而熱狗之所以如此美味，其軟香的麵包應記一功。至於大快活這個迷你熱狗，就只用上最普通的嘉頓迷你熱狗包加生菜絲和沙律醬，不過這個包也絕不失禮，咬落香口軟熟，熱狗腸仍帶點微溫，外皮脆口，加上爽脆的生菜絲和酸酸甜甜的沙律醬，味道討好，入口甚為醒胃，雖然質素未能及得上那些標榜自家製的熱狗專門店，但也算不錯的了。這兒的熱奶茶當然不能和中環「勝香園」的奶茶相比，因為那裏的奶茶，茶味濃郁，奶和茶的份量剛剛好。一直認為把一杯出色的奶茶放在咀邊，會嗅到茶的香氣，奶茶入口時會有香醇感，流過喉朧會帶來鬆馳感，而入到腸胃裏就會有種溫暖感覺。至於這裏的熱奶茶，水準其實己算不俗，雖談不上香濃幼滑，但入口順喉，以它來提一提
繼上次試完那「歲月經典茶餐」後，今次又再試這至「迷」茶餐，同樣地憑報紙優惠券購買這系列任何一款茶餐，就會送贈小食一款，所以就找了個星期六下午外賣回家與家人一起分享。這四款茶餐分別為:-
迷你熱狗 + 熱奶茶 ($15) (送灼油菜) -- 近些年來深受港式飲食文化影響，咬著熱狗作午飯經常有之，而熱狗潮早已席捲香港，並在港設有多家熱狗專門店。記憶中的熱狗很簡單，一個包、一條腸，然後唧上茄汁和芥辣便成，而熱狗之所以如此美味，其軟香的麵包應記一功。至於大快活這個迷你熱狗，就只用上最普通的嘉頓迷你熱狗包加生菜絲和沙律醬，不過這個包也絕不失禮，咬落香口軟熟，熱狗腸仍帶點微溫，外皮脆口，加上爽脆的生菜絲和酸酸甜甜的沙律醬，味道討好，入口甚為醒胃，雖然質素未能及得上那些標榜自家製的熱狗專門店，但也算不錯的了。
這兒的熱奶茶當然不能和中環「勝香園」的奶茶相比，因為那裏的奶茶，茶味濃郁，奶和茶的份量剛剛好。一直認為把一杯出色的奶茶放在咀邊，會嗅到茶的香氣，奶茶入口時會有香醇感，流過喉朧會帶來鬆馳感，而入到腸胃裏就會有種溫暖感覺。至於這裏的熱奶茶，水準其實己算不俗，雖談不上香濃幼滑，但入口順喉，以它來提一提神是一個不錯的選擇。
這兒的灼油菜其實就是灼唐生菜，難度相信不高，只要洗淨放進油鹽水裡灼一吓，待軟了便可上桌。唐生菜味甘苦，性寒涼，一般人均可食用，惟胃寒者則宜少食。至於這個油菜，色澤也算翠綠，入口也覺得新鮮，不過就有點過淋，幸好不覺油膩，就當多增加點纖維吧。
迷你香辣醬肉餐肉湯米粉 + 熱咖啡 ($16) (送奶油豬包) -- 如果閣下吃不得辣的話，我奉勸你還是不要點這個茶餐了。這香辣醬肉其實有點像台式的肉燥，但就辣味十足，頗為刺激，香口惹味，正是魅力所在，嗜辣者不妨一試。其實這醬肉的份量已不算少，但還併了一片梅林餐肉，吃得滿口肉香，加上米粉雖不至於幼滑爽口，但也沒有發脹變糊，所以這湯米粉己成為我近期至愛的下午茶餐。
大快活近年無論在形象上和食品上都作出銳意改革，就以它的咖啡為例，已較數年前進步得多了。據知大快活的咖啡是選用 '捷榮' 咖啡豆，再以即磨咖啡機去弄咖啡，該咖啡機會自動加奶入咖啡中，所以咖啡和奶比例較為勻稱，因此比即沖咖啡原汁原味。至於這杯即磨咖啡都算幾出色，香濃醇厚，口感順喉，令人精神為之一振。
奶油豬包其實就是用來做豬扒包的豬仔包，這豬仔包雖然經過烤焗，但未知是否已放了一段時間才放入外賣盒，所以感覺稍嫌韌口，幸好醒目的店員附上了兩盒牛油粒及兩小杯煉奶讓我塗在包上，令本來並不太香脆的豬仔包變得甜美滋味。
迷你餐蛋麵 + 可樂 ($16) (送咖喱三寶) -- 其實餐蛋麵不過是很簡單的食品，毫無烹調技巧可言，在家裡人人都能做。話雖如此，但麵不能煮得過腍，蛋要煎得滑而不生，餐肉要煎得香口不膩，在在都是學問。至於這個麵，相信是用了最普通不過的統一福字麵，麵不太腍身兼有少少咬口，快熟麵的芳香陣陣透進鼻孔，而午餐肉的邊還帶少少焦香，我把半生熟的蛋黃弄破，讓流出來的蛋黃和着麵吃，更一小口一小口地把湯喝光呢。
至於咖哩三寶，就包括魚蛋、豬皮和白蘿蔔，正如我上次在這裏的食評提過，這個小食的辣度調校準則不一，有時很辣，有時又辣度温和。這次的魚蛋吃起來雖未至於彈牙，但就辣味十足；蘿蔔熟透的程度剛好，不會太過軟爛，汁多味美；豬皮亦稱得上爽口，一點都沒有油膩感，也不會噁心。每一口都吃的到咖哩香，真的很適合在夏天食慾不振時吃呢。
迷你叉燒飯 + 雪碧 ($20) (送蜜味烤雞翼 1 隻) -- 這個雖然叫迷你叉燒飯，但其實一點也不迷你，叉燒足足有七片，而飯亦有大半碗之多，但賣相並不吸引，飯面連半條菜也沒有，只見薄薄的一層豉油，飯粒乾乾的，亦未能嗅到飯香。以份量來評的話，是絕對可以過關的，但叉燒咬落去，應該嚐到的肉汁、肉香沒有太多，食味只是一般。
這隻蜜味烤雞翼，肉質幼滑，外皮香脆，色澤金金黃黃，蜜味香甜而不膩，剛好中和了烤雞翼的熱氣。惟稍嫌雞翼較瘦，雞油不足，欠了點豐膄的肉汁，不然就會更滋味了。
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