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2014-09-24
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今日難得能在星期天去遊玩，選擇了到赤柱一遊。假日的赤柱很多人，而且有狗狗嘉年華，停車場都很爆場，泊車要泊得比較遠。來到中心區已經1:30，先到美利樓找吃。友人提議的香辣屋己經執笠了，餘下都是同屬景樂集團的德國餐廳和西班牙餐廳。剛好前一天我買了一支可整Sangria 的紅酒，一直查了很多Tapas 同海鮮飯的食譜待下星期下廚，所以選了西班牙餐廳偷師。兩家餐廳都是同時有自助餐和非自助餐點菜，價錢差不多。我們選了自助餐$298/位, 另外加$35/位可任飲鮮榨西瓜汁和不是鮮榨的橙汁，蘋果汁，檸檬汁。除了自助餐桌上食物，還可任吃餐牌上即做的六款菜式。點了肉丸和低溫焗三文魚。肉丸跟我們平時吃的彈牙肉丸不同，是免治肉搓成球型。蕃茄汁是新鮮蕃茄煮成，所以酸度不高，和肉丸很夾。這是我第一次吃低溫焗三文魚，原來口感和味道可以和刺身或煙三文魚等完全不同。低溫焗三文魚滑溜得像吃朱古力，不用咬的。味道十分濃烈，不喜歡魚的會覺得腥，我則很喜歡這種魚類獨有的味道。旁邊黃色的汁料是帶酸的薯仔蓉，不會覺得飽滯，整碟菜很高水準。飲品都是西瓜汁好，夠清甜。因為坐戶外較熱，我們各人都喝了五杯，幸好西瓜汁不飽肚。每人也可選擇
來到中心區已經1:30，先到美利樓找吃。友人提議的香辣屋己經執笠了，餘下都是同屬景樂集團的德國餐廳和西班牙餐廳。剛好前一天我買了一支可整Sangria 的紅酒，一直查了很多Tapas 同海鮮飯的食譜待下星期下廚，所以選了西班牙餐廳偷師。
兩家餐廳都是同時有自助餐和非自助餐點菜，價錢差不多。我們選了自助餐$298/位, 另外加$35/位可任飲鮮榨西瓜汁和不是鮮榨的橙汁，蘋果汁，檸檬汁。除了自助餐桌上食物，還可任吃餐牌上即做的六款菜式。
點了肉丸和低溫焗三文魚。肉丸跟我們平時吃的彈牙肉丸不同，是免治肉搓成球型。蕃茄汁是新鮮蕃茄煮成，所以酸度不高，和肉丸很夾。這是我第一次吃低溫焗三文魚，原來口感和味道可以和刺身或煙三文魚等完全不同。低溫焗三文魚滑溜得像吃朱古力，不用咬的。味道十分濃烈，不喜歡魚的會覺得腥，我則很喜歡這種魚類獨有的味道。旁邊黃色的汁料是帶酸的薯仔蓉，不會覺得飽滯，整碟菜很高水準。
飲品都是西瓜汁好，夠清甜。因為坐戶外較熱，我們各人都喝了五杯，幸好西瓜汁不飽肚。
每人也可選擇生蠔或鵝肝一份。鵝肝外脆，但內裡有少少渣，我喜歡非常油潤的鵝肝，覺得此鵝肝略爲乾身。
冷盤比熱盤多，因為熱盤款式有即點即做的菜式補充。冷盤最推介的，是最上圖中間的西芹粟米大蝦。味道微辣，配上爽脆帶甜的西芹，主角是西芹而不是大蝦啊！西班牙火腿沒平時吃的意大利火腿般鹹和油潤，所以不配蜜瓜也不覺滯。至於生牛肉則過生了，中間不是帶血水的生而是帶死灰完全未煮的生，不喜歡浪費食物的我也不得不放棄。友人拿了冷麵和麵包，很少在自助餐中吃澱粉質的我也淺嚐一下，兩者也值得推介。
西班牙海鮮飯也如景樂集團另一西班牙餐廳El cid 般高水準，我只吃過三次西班牙海鮮飯，另外一次在一家法國餐廳，但它煮成意大利飯般黏和硬。這兒的飯質有點像我們的炒飯，帶紅的顏色相信是由藏紅花來，海鮮烹調後精華已盡在飯中，失去了鮮甜味，成為海鮮飯的裝飾。
甜品也有十數款。
杯子甜品較精緻，蛋糕則是不同味道的海棉蛋糕爲主，有綠茶，芝士等。甜品如能增加多點不同口感的蛋糕，一定會更吸引。
餐廳環境高尚舒適，比很多四星酒店好，所以假日brunch buffet價錢十分合理。
途中有樂隊現獻奏，和帝苑酒店的Sabatini 不同，這裡獻奏完畢，樂隊會一直企在原地抹汗待打賞。友人拿了一百元，再找找找，最後給了二百。三人樂隊立即變臉，不斷鞠躬多謝，還說要再高唱一曲。今次那兩個之前隨便搖沙鎚的人很認真，還開金口有和音。事後我跟友人說他們的態度，顯示了打賞算不少。友人說，本來想給三百，每人一百，只是沒有細紙了。
這樂隊的獻奏也成爲一個心意，謝謝你們。
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