潮豐粉麵茶餐廳 (已結業)

17/05/2010 晴天近日愛上了食潮州菜式, 今天我們一家去了觀塘打冷了,爸爸帶我們去了潮豐食晚飯一坐下來已經由他親自order....豉椒炒竹聖子皇----多數都係豉椒炒, 非常惹味,聖子好鮮甜青瓜炒大蝦---蝦都好爽口彈牙, 青瓜都好脆口, 還有一些魚菘,都好夠鑊氣豬紅韮菜---豬紅好爽滑桑嫩, 韮菜都好有咬口, 不過味道有點過鹹和好多油....鹵水什拚盤---有墨魚, 紅腸, 鵝腸,豬大腸...., 太豐富了鹵水都幾香, 不過真是好美味, 款式又多, 打冷一定要order 鹵水什拚盤,看見已令人垂涎 招牌炒大蜆--- 蜆肉的size都算大,而且好入味, 用了豉椒炒勻都是好香辣惹味, 未開的蜆都不是好多, 証明炒得夠均衡, 吃鑊氣一流的豉椒炒大蜆 潮州煎蠔餅--金黃的蠔餅也是令人討好, 蠔仔鮮,蠔仔都算大粒, 煎得更是香脆,食落更是香口惹味腐乳炒通菜--不是太翠綠新鮮而且有點老,而且過多腐乳醬, 有點過鹹,食了幾條都冇再夾了灼東風螺--牙籤一拉就可以了, 肉質實淨幾鮮甜,又有咬嚼的口感,品嚐時可以加些余均益辣醬及甜醬, 味道更加香濃一些, 淨食不加醬都可食出鮮味整體來說, 食