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2015-09-07
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快樂時光總是過得特別快，轉眼又要到分別的時間。然後考慮各方面因素後，選擇這裡作為另一個午餐約會的地點。在網上訂座，很快收到酒店的確認。當然相對THE MARKET和GREEN而言，這裡的訂位情況沒有前兩者般緊張。接近十二時到達，與一大群人魚貫上電梯，電梯內大部份人都是前往二樓的market。其後，電梯餘下我、寶貝爸爸和另一酒店職員。到達廿八樓三人一起離開電梯，接待處空無一人。在疑惑之際，那位男士開口了：「x小姐兩位嗎﹖這邊請.......」然後安排了靠窗的座位讓我們入座，順道開茶。我們選了鐵觀音，那兩個茶壺又熱又重，侍應自覺主動添茶意願不強。餐廳的設計充滿時代感，走過酒吧，進入用餐區，雖然樓底不高，但看著窗外景色還是豁然開朗....雖然今天下著微雨。當我還在研究著相對假日比較乏善足陳的點心餐牌之際，又有人前來問是否可以落單....可否先看一下才決定﹖這裡是酒店中菜廳，不是茶餐廳啊!雖然明白這裡是教學酒店，但侍應服務沒有一致性，實在不能接受。最後點了$258/人的點心套餐(兩位起)。包括手拍青瓜海蜇伴牛腱、是日例湯、時菜扒帶子、蝦餃、燒賣、叉燒酥、芋絲春卷、迷你荷葉飯及甜品。等待食物期間
然後考慮各方面因素後，選擇這裡作為另一個午餐約會的地點。
在網上訂座，很快收到酒店的確認。
當然相對THE MARKET和GREEN而言，這裡的訂位情況沒有前兩者般緊張。
接近十二時到達，與一大群人魚貫上電梯，電梯內大部份人都是前往二樓的market。
其後，電梯餘下我、寶貝爸爸和另一酒店職員。
到達廿八樓三人一起離開電梯，接待處空無一人。
在疑惑之際，那位男士開口了：「x小姐兩位嗎﹖這邊請.......」然後安排了靠窗的座位讓我們入座，順道開茶。
我們選了鐵觀音，那兩個茶壺又熱又重，侍應自覺主動添茶意願不強。
餐廳的設計充滿時代感，走過酒吧，進入用餐區，雖然樓底不高，但看著窗外景色還是豁然開朗....雖然今天下著微雨。
當我還在研究著相對假日比較乏善足陳的點心餐牌之際，又有人前來問是否可以落單....可否先看一下才決定﹖這裡是酒店中菜廳，不是茶餐廳啊!雖然明白這裡是教學酒店，但侍應服務沒有一致性，實在不能接受。
最後點了$258/人的點心套餐(兩位起)。包括手拍青瓜海蜇伴牛腱、是日例湯、時菜扒帶子、蝦餃、燒賣、叉燒酥、芋絲春卷、迷你荷葉飯及甜品。
等待食物期間，吃著不另收費的前菜：素XO醬和琥珀合桃，味道不過不失。
想不到光速上菜的戲碼竟會在酒店中菜廳上演，還是要不太按次序上菜：第一道上的是蕃茄紅蘿蔔排骨湯。熱度足夠，湯料充足味道鮮甜。
然後，分別上了叉燒酥及芋絲春卷，每款每人一件。叉燒酥饀料不足，芋絲春卷的芋頭軟糯，香口惹味。
然後送上的是蝦餃及燒賣，同樣每款每人一件。其後，送上了手拍青瓜海蜇伴牛腱。蝦餃：蝦肉爽口，餃皮算薄，不過上桌時發現其中一件有皮穿了，美中不足。
燒賣：所謂仙翁米沒有為食物畫龍點晴，食味只是普通而已。
手拍青瓜海蜇伴牛腱：牛腱軟滑，海蜇和青瓜的味道偏淡。
時菜扒帶子。一道不過不失的菜式，我覺得調味偏淡，但一向喜歡清淡口味的寶貝爸爸反而很喜歡。
最後，是荷葉飯及甜品。荷葉飯的賣相像酒樓的珍珠雞，感覺不太美觀，同樣調味偏淡，飯內不覺有任何配料。
至於甜品是腐竹意米糖水，味道尚可，但不是我那杯茶。
可能是心有不甘吧，於是揮手向侍應索取menu看看有沒有其他甜品選擇。看了一會，沒有傳說中的五粮液雪糕、芝麻雪糕......
失望之餘，發覺有看頭的甜品不多，決定要了一個鐵觀音布甸 ($58)
過了十五分鐘，甜品上桌。
一套潮州茶具，茶壺盛著兩枝流心朱古力棒棒糖，三杯灑上碎糖的鐵觀音茶果凍，加上雜莓的伴碟，這個甜點的賣相真的不俗!食味部份，仍是覺得偏淡，朱古力棒棒糖則偏甜，但這一切都被略酸的雜莓中和了。至於茶凍部份，質感略硬。
如是者，埋單接近七百大洋。
這個價錢，跟去ICC龍壐吃商務午餐加點心的消費相去不遠。
一次與期望中有落差的用餐經驗.....我選錯地方嗎﹖
題外話/補充資料：
明白這裡是香港理工大學的教學研究酒店，但是服務部份真的完全不到位。餐廳侍應與客人同坐一部電梯，最好笑的是該侍應在電梯內一直在滑手機; 到達餐廳接待處空無一人，最後要該男侍應負責帶我們進去，其實可能大家都很尷尬。 今天客人不算多，其實是沒有必要催促落單，上菜也沒必要在廿分鐘內幾乎「大部份食物」已經擺在客人桌上，放下食物時若非一言不發，就是以「有點誇張」的聲線說出「請慢用」。場內侍應不是人人即時覺察客人需要，大部份時間都是自己添茶添水，甚至我有看到有侍應在收取客人已用餐碟時發出不必要聲響。結賬離開時侍應未有向客人致謝，離開時接待處「終於有人」，但兩位接待員只顧談笑........以上的服務態度，對於一家高級的酒店中菜廳而言，實在不能接受。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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