The Popsy Room (已結業)

日間是畫廊、晚上搖身一變成為私房菜館、將藝術融入日常生活之中。今期主題Ｔｈｉｓ　ｉｓ　ｎｏｔ　ｍｅ、一位日本藝術家、羞於與人溝通、將不安的情緒用繪畫來表達自我。厨師將每次主題的概念融入食物中、結合起來溶為一體。作為食客的我也樂在其中、藝術細胞也提升不少。NOT ME是一道精緻的前菜、吞那魚柔嫩的口感又帶點芝麻的香、喚醒味蕾。SUN ROOM、好美的賣相、花辮沉醉於草叢中。蘆筍和韮菜、的確擦出不少火花、另人陶醉的一道湯。LIVING ROOM是煎鯖魚、魚味濃郁、伴以柚子牛油汁新鮮配搭。伴菜的色調也相當耀眼。MAGAZINE看來平平無奇的一道菜、卻意外帶出驚喜。天使麵滲入了蟹的鮮味。爽口彈牙的虎蝦有清爽感覺。CHECK是一道主菜、沒有之前幾道菜來得特別。鴨胸味道比較臊、最欣賞是那粟米醬汁、另人回味。SHINE THE DARKNESS造型配合、從黑暗中發點亮。脆米朱古力伴以抹茶慕絲、一剛一柔的口感確滋味。不過紅豆茸則比較硬、煮的時間不夠。PETIT FOUR、最後來點小花色、調色板上放上不同顏色的Marcaron、玩味重。不過甜又鬆軟的口感我最喜愛。香濃甘香的咖啡作為今晚藝術与晚餐的終結。