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2018-08-21
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由蠔王John Steward坐陣的八蠔吧店內座位不多，枱與枱之間有一定距離。牆上貼滿多本雜誌訪問蠔王的「威水史」，稱號絕非浪得虚名。蠔吧的另一老闆介紹是晚有三款生蠔，size是Number 4,價錢劃一是$55。我們決定每款要四隻，由碟邊檸檬逆時鐘開始，首四隻是Ostra Regal,然後是Majestic,最後是蠔界的勞斯萊斯Gillardeau。個人最喜歡Ostra Regal，海水味重，鮮味細膩。Majestic蠔身飽滿，入口爽脆。Gillardeau嫩滑，蠔身像要滑落喉嚨般。生蠔配的醬汁，但我喜歡原汁原味，所以沒嘗過。老闆還建議我們可以黑椒配搭Gillardeau,另有一番風味。周打蠔湯濃稠適中，內有原隻生蠔，誠意之作。凱撒沙拉份量足夠四人用，沙拉菜新鮮之外，還加入香口煙肉、麵包糠、烚蛋，很快就被吃清光。約七成熟的烤澳大利亞羊排沒有羶味，羊排肉嫩濃香。伴碟的菠菜經鍋稍加烹煮，腍嫩可口；烤羊排用上的蒜片微帶金黃，入口香脆。香辣牛肉扁意粉辛口惹味，材料多得完全覆蓋扁意粉，連不嗜辣的我也忍不住一吃再吃。總括而言，餐廳不論生蠔、前菜、扒類和意粉也相當出色。服務方面，上至老闆，下至店員
蠔吧的另一老闆介紹是晚有三款生蠔，size是Number 4,價錢劃一是$55。我們決定每款要四隻，由碟邊檸檬逆時鐘開始，首四隻是Ostra Regal,然後是Majestic,最後是蠔界的勞斯萊斯Gillardeau。
個人最喜歡Ostra Regal，海水味重，鮮味細膩。Majestic蠔身飽滿，入口爽脆。Gillardeau嫩滑，蠔身像要滑落喉嚨般。
生蠔配的醬汁，但我喜歡原汁原味，所以沒嘗過。
老闆還建議我們可以黑椒配搭Gillardeau,另有一番風味。
周打蠔湯濃稠適中，內有原隻生蠔，誠意之作。
凱撒沙拉份量足夠四人用，沙拉菜新鮮之外，還加入香口煙肉、麵包糠、烚蛋，很快就被吃清光。
約七成熟的烤澳大利亞羊排沒有羶味，羊排肉嫩濃香。伴碟的菠菜經鍋稍加烹煮，腍嫩可口；烤羊排用上的蒜片微帶金黃，入口香脆。
香辣牛肉扁意粉辛口惹味，材料多得完全覆蓋扁意粉，連不嗜辣的我也忍不住一吃再吃。
總括而言，餐廳不論生蠔、前菜、扒類和意粉也相當出色。服務方面，上至老闆，下至店員也十分有禮，會主動介紹食物來源和食物配搭。以蠔王作生招牌，八蠔吧的價錢物有所值。
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