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2021-10-24
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《舍利鮨》銅鑼灣店Part2有幸得到神秘美女眷顧，我都吾知點感激佢，以為今年都食吾到龍師傅，終於趕到係生日前食到…$1800+10%壽司：-鹿兒島鬼池魚…新貨屬池魚科，同樣做咗1小時脫水工序，味道其實幾似縞縿-鹿兒島墨魚…好黏口幾甜-北海道石川縣甘海老配蝦膏…用白板昆布醃製至少一晚，甜味好夠同埋個蝦膏係幾好食-和歌山縣鯖魚-神津島地黑鯥..少炙爆出油香-鹿兒島醉車海老半熟…港式風味醉系列，唔會太過重酒味仍然食到蝦嘅甜-青森大間 大善 鮪 大拖24日熟成…切起擱置一邊再將隻碟加熱放上拖羅，令拖羅入面嘅油份慢慢滲出黎-北海道野生BB鮪赤身醬油漬..嫩滑重酸-三特市川馬糞海膽…雖然吾係海膽季，但一樣咁高質-北海道漆黑之煌星北寄貝…個名好有霸氣，特大厚肉脆身-禾稈草燒山形縣鰆，草香味好出-干瓢卷…無紫蘇嫁，多Wasabi 好好味！
有幸得到神秘美女眷顧，我都吾知點感激佢，以為今年都食吾到龍師傅，終於趕到係生日前食到…
$1800+10%
壽司：
-鹿兒島鬼池魚…新貨屬池魚科，同樣做咗1小時脫水工序，味道其實幾似縞縿
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-鹿兒島墨魚…好黏口幾甜
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-北海道石川縣甘海老配蝦膏…用白板昆布醃製至少一晚，甜味好夠同埋個蝦膏係幾好食
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-和歌山縣鯖魚
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-神津島地黑鯥..少炙爆出油香
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-鹿兒島醉車海老半熟…港式風味醉系列，唔會太過重酒味仍然食到蝦嘅甜
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-青森大間 大善 鮪 大拖24日熟成…切起擱置一邊再將隻碟加熱放上拖羅，令拖羅入面嘅油份慢慢滲出黎
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-北海道野生BB鮪赤身醬油漬..嫩滑重酸
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-三特市川馬糞海膽…雖然吾係海膽季，但一樣咁高質
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-北海道漆黑之煌星北寄貝…個名好有霸氣，特大厚肉脆身
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-禾稈草燒山形縣鰆，草香味好出
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-干瓢卷…無紫蘇嫁，多Wasabi 好好味！
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