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2021-04-03
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早些時間已經發現這店子，可惜放工太晚無奈向隅，今日假期經過就擇日不如就日立即上去試試。天氣不太熱就選擇坐陽台，侍應生有耐性詢問在下這位生客口味以及解釋咖啡豆選擇以及提供咖啡豆樣本。餐廳環境幾舒服唔會太迫，而且依家天氣未係火爐咁，即使露台位坐定咗都算幾自在。.點了個set 加配 coffee Buddy.Coffee Buddy 是日精選咖啡豆（呢一日係藍山咖啡）製作出Espresso Cold Brew Coffee 以及 Hand Brewed Coffee並奉上自家製作曲奇餅餸咖啡。唔太清楚第一次試都可以放心，店員會教你點樣先後次序品賞咖啡。個人覺得冷粹咖啡真的唔錯。曲奇餅餅身鬆軟 有舒量落鹽用鹹味平衡唔會太甜，唔會滯同膩，配咖啡就相當唔錯。至於焗肉醬意粉跟餐湯以及沙律味道可以。如果非要講可再進一步，對義大利麵處理，嗯，個人要求幾近乎有點偏執，香港人以往普遍食慣「煮過頭」over cooked 的義大利麵和義大利飯。但個人認為唔需要太刻意遷就，因為既然有誠意可以做到原碟義大利麵入烤爐焗，義大利麵應該可以做返意式AL-Dente （即麵條煮至外面軟化，一點半熟不生，貪其有咬口）香港唔
早些時間已經發現這店子，可惜放工太晚無奈向隅，今日假期經過就擇日不如就日立即上去試試。
天氣不太熱就選擇坐陽台，侍應生有耐性詢問在下這位生客口味以及解釋咖啡豆選擇以及提供咖啡豆樣本。
餐廳環境幾舒服唔會太迫，而且依家天氣未係火爐咁，即使露台位坐定咗都算幾自在。
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點了個set 加配 coffee Buddy
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Coffee Buddy
是日精選咖啡豆（呢一日係藍山咖啡）製作出Espresso Cold Brew Coffee 以及 Hand Brewed Coffee並奉上自家製作曲奇餅餸咖啡。唔太清楚第一次試都可以放心，店員會教你點樣先後次序品賞咖啡。
個人覺得冷粹咖啡真的唔錯。
曲奇餅
餅身鬆軟 有舒量落鹽用鹹味平衡唔會太甜，唔會滯同膩，配咖啡就相當唔錯。
至於焗肉醬意粉跟餐湯以及沙律味道可以。
如果非要講可再進一步，對義大利麵處理，嗯，個人要求幾近乎有點偏執，香港人以往普遍食慣「煮過頭」over cooked 的義大利麵和義大利飯。但個人認為唔需要太刻意遷就，因為既然有誠意可以做到原碟義大利麵入烤爐焗，義大利麵應該可以做返意式AL-Dente （即麵條煮至外面軟化，一點半熟不生，貪其有咬口）
香港唔少標榜手工義大利麵的餐廳放了很多心機做手工麵條但臨門一腳都係煮過火煮透晒變相就浪費心機。所以即使係工廠製乾麵條只要處理得宜也可以是佳品。
會再幫襯😆
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