阿嫲現烤手工蛋糕 (已搬遷) 新店位置

：「中秋將至，經過小店，見芋頭酥而心動，卻因其是坊間、無主打低糖之店而稍稍卻步，終是一試，竟對口味。」《製》阿嫲現烤手工蛋糕《號》#芋頭蛋黃酥．#芋頭麻糬酥《両》各$13《案》✎「生命的厚禮，原來只賞賜給那些肯於一嘗的人。」✎——張曉風《一碟辣醬》《品》【酥皮】♦️酥皮上手微油，但入口不膩，加上牛油味香濃，過！♦️外圍層次分明，內裡因油微微結塊（非出爐可理解）；♦️但非常夠薄，兼且咬下依然會鬆開，口感鬆酥，佳！—————————————————————————【芋泥】🔹到了最戰戰兢兢、最容易出事的元素——嗚哇，驚喜！🔹有芋香、味，雖未算濃，勝在微甜適口；🔹有調味痕跡，但乃可以接受的奶香，不俗。🔹口感細緻，綿順、密度高、不鬆散！—————————————————————————【麻糬】▫️有糯米香，夠黏微韌，濕潤有彈性而不黏牙。▫️片中是已一刀切開，在黏合依然牽絲。👌🏻▫️酥皮鬆化、芋泥綿滑、麻糬軟糯——口感豐盛！—————————————————————————【蛋黃】🔸色澤鮮艷，外面微微起沙，中心油潤，不膩口，無腥味！🔸極大一粒，份量與芋泥成1:1，香氣濃郁而不過鹹；🔸同時不掩芋泥味道，鹹香與芋