諾亞半熟蛋糕專門店 (已結業)

之前到過尖沙咀分店，打算購買芒果溶心芝士蛋糕卻經已售罄，退而求其次一嚐半熟蜂蜜蛋糕，竟然為我帶來驚喜，味道不會過甜之餘流心程度拿捏得宜，蛋糕部分濕潤綿密。這次來到上環分店，終於買到了芒果溶心芝士蛋糕。溶心芝士蛋糕與半熟蜂蜜蛋糕不同，無需解凍即可立即食用。芒果溶心芝士蛋糕 ($138)溶心芝士蛋糕上面有一層佈滿芒果肉的芒果啫喱 ，底層更有一層薄薄的朱古力蛋糕。切開蛋糕芝士隨即澎湃洶湧地流出，芒果香甜而芝士部分不會過於甜膩，不過底下蛋糕太薄而且比較濕軟，口感欠奉，整個蛋糕如同液體一樣。個人始終偏好厚實的焗芝士蛋糕，其次是軟芝士蛋糕，不過這款非焗芝士蛋糕亦非軟芝士蛋糕的溶心芝士蛋糕，於我而言口感層次實在太少，還是招牌半熟蜂蜜蛋糕更為出色。