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2024-06-16
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「北京道1號」嘅餐廳個賣點就喺有個維港景,今晚嚟到8樓嘅「花楽」,就喺老友負責嘅航天項目順利完滿結束,所以,一於食番一餐好嘅當喺賀賀佢又好,壯吓聲威又好,總之,趁啲藉口聚一聚!踏入餐廳,環境幾大,樓底比較高,所以,空間感十足;而裝修有別一般居酒屋般和風風格,相反,比較摩登時尚,尤其啲天花燈同乾花裝飾,都睇得出花咗唔少心思。配以柔和嘅燈效,整體感覺幾有氣氛。我哋被安排坐晌靠窗嘅大梳化卡位,既闊落舒服,又有個維港景,睇到1881(舊水警總部)、文化中心,景觀開揚,個人覺得喺最佳位置。此外,原來呢度有現場音樂伴唱,更可以點歌,逢星期三、五、六,撞啱今晚就喺,聽住音樂食吓嘢,都幾好架。餐廳採用二維碼落單,介面易用,分類跟番餐牌一樣。既然定位為居酒屋,食物嘅選擇就自不然多,翻開一版又一版,有沙律、先付、刺身、壽司、卷物、天婦羅、揚物、一品料理、燒物、串燒、鍋物、石鍋飯、飯麵、茶漬飯、湯品、甘味……等等一應俱全。食日本嘢,除欣賞食物之外,啲餐具都比較靚,值得多欣賞一下。講咗咁多,依家就去片,睇吓今晚我哋食咗乜!厚切宮崎煙肉黑糖醬燒 $98第一道菜無晌先付度揀,反而睇啱晌燒物中嘅厚切宮崎煙肉,賣相有
第一道菜無晌先付度揀,反而睇啱晌燒物中嘅厚切宮崎煙肉,賣相有啲似港式叉燒,但味道跟口感都好唔同,啲宮崎煙肉咬落肉質喺煙韌好多,但又有啲彈牙感,味道方面有濃濃嘅煙燻香味,就好似平常食煙肉咁,雖然喺厚切,但唔會好鹹,因為加咗黑糖醬去燒,剛好有平衡之效。
$98
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仲喺前菜階段,再嚟喺一客吉列炸蠔,啲蠔就無標明嚟自邊度,不過,蠔鮮味十足,又炸得外層十分香脆而唔喺好油膩,沾上少少黑松露醬,陣陣黑松露嘅香氣,令炸蠔有種錦上添花嘅昇華感, 清酒煮蜆 $138
食咗兩道前菜,再落嚟喺兩道海鮮菜式,先分享清酒煮蜆,啲蜆非常大隻,唔喺啲蜆仔,所以,睇落啲蜆肉厚身飽滿,入口味道鮮甜,質感柔韌,食得出喺新鮮靚貨,又完全無沙,而且,慢慢滲出淡雅嘅清酒香,好食。再試多口清酒湯,酒香撲鼻,但入口卻唔會太嗆喉,反而,有種清爽感。
$138
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老友未食過甲羅燒,所以,呢道菜佢就要試試喇。日本菜向來都好注重賣相,呢一道甲羅燒就正正體現出呢一點,除咗有甲羅燒,仲伴有一籠自家創作嘅中華風燒買壽司及野菜沙律,再加埋堂前幫你燒埋,呢個又喺加分位。店員好醒目,知道我哋鍾意影食物相,俾我哋影完先幫我哋拌勻蟹殼內嘅材料再燒香。
$218
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野菜沙律亦都有亮點,就喺沙律菜之外再加幾串海葡萄,海葡萄純粹外形關係,跟提子完全喺兩樣嘢,其實喺啲海澡類植物,味道鹹鹹哋,再自行淋上柚子醋,令到個沙律有清清味蕾之效。 茗荷黑松露吞拿魚腩芝士卷 $148
「茗荷」喺乜?睇番餐牌嘅英文名,就知喺日本薑,「茗荷」有譯作日本生薑,呢一款壽司反卷就喺以日本米捲住忌廉芝士同火箭菜,再鋪上大量吞拿魚腩蓉,加點黑松露醬同幾絲生薑絲而成。單喺賣相都幾亮麗精緻,入口味道富層次,咬落去有唔同嘅口感,喺用心製作嘅出品。 日本燒牛肉石鍋飯 $148
最後,就以石鍋飯嚟墊墊肚,石鍋飯上枱都感受到嗰種熱氣騰騰,牛肉份量都有幾多吓,夾雜唔少洋蔥,散發出少少香氣。牛肉味濃又鮮嫩,而飯粒好軟熟,底下仲有少少飯焦,雖然唔多,但脆卜卜過吓口癮都夠啦。 一次過試到多款唔同嘅菜式,各有賣點,最緊要都喺用料靚,出品有質素,老友當然最欣賞個甲羅燒,因為對佢嚟講好有新鮮感,小弟就幾鍾意個 壽司卷,因為味道紛陳。呢度環境就好正架啦,開揚有啲海景,而招呼亦都好好,侍應服務勤快有禮,不時為我哋加添熱茶、收拾枱面,喺一次幾好嘅體驗。
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