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2024-05-25
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這家非常受歡迎的潮州菜館【正 潮 樓】在灣仔店一位難求，最近在銅鑼灣店開設了新分店，由國家級潮菜烹飪大師陳澤嘉師傅，主理最正宗的傳統潮菜！最近推出了非常抵食的晚市套餐，【紅燒魚翅｜紅燒燕窩｜厚菇焗鮑魚｜厚菇炆海參】之中選一款菜式後，便可在餐牌中20道菜內任意配搭，可以選取的菜式數目根據人數而定，eg七位以上就可以選九道菜，人均$438-568（未加一），非常抵食！午市套餐可以享有同樣份量菜式，而且人均再便宜$100！這次吃了【厚菇焗鮑魚】實在令人驚艷！鮑魚煮得非常軟嫩入味，入口像棉花糖一樣溶化；【滷水鵝肉拼鵝肝】，入味之餘調味適中，鵝肝入口即化、鵝肉細嫩無骨；需提前預訂的【富貴石榴蟹】是值得一試的手工菜，將蟹肉和荸薺包進蛋白皮，頂端加上蟹膏做點綴，味道溫和帶鮮味；以新鮮台山蠔製成【脆皮酸甜蠔】，入口帶有濃郁的鮮甜蠔味，酥脆又Juicy；【欖仁南瓜羹】入口順滑，帶有粟米和南瓜的天然甜味，配上香脆帶nutty香的欖仁，口感層次豐富；還有非常有特色的【桔餅姜薯粿】，潮汕特有的姜薯製蓉後帶清甜，粿皮煙韌彈牙薑蒜蓉清甜，加上橙香清新不甜膩➤ 鵝肉拼鵝肝➤ 厚菇焗鮑魚➤ 富貴石榴蟹➤玉枕白菜➤
這家非常受歡迎的潮州菜館【正 潮 樓】在灣仔店一位難求，最近在銅鑼灣店開設了新分店，由國家級潮菜烹飪大師陳澤嘉師傅，主理最正宗的傳統潮菜！
最近推出了非常抵食的晚市套餐，
【紅燒魚翅｜紅燒燕窩｜厚菇焗鮑魚｜厚菇炆海參】之中選一款菜式後，便可在餐牌中20道菜內任意配搭，可以選取的菜式數目根據人數而定，eg七位以上就可以選九道菜，人均$438-568（未加一），非常抵食！午市套餐可以享有同樣份量菜式，而且人均再便宜$100！
這次吃了【厚菇焗鮑魚】實在令人驚艷！鮑魚煮得非常軟嫩入味，入口像棉花糖一樣溶化；【滷水鵝肉拼鵝肝】，入味之餘調味適中，鵝肝入口即化、鵝肉細嫩無骨；需提前預訂的【富貴石榴蟹】是值得一試的手工菜，將蟹肉和荸薺包進蛋白皮，頂端加上蟹膏做點綴，味道溫和帶鮮味；以新鮮台山蠔製成【脆皮酸甜蠔】，入口帶有濃郁的鮮甜蠔味，酥脆又Juicy；【欖仁南瓜羹】入口順滑，帶有粟米和南瓜的天然甜味，配上香脆帶nutty香的欖仁，口感層次豐富；還有非常有特色的【桔餅姜薯粿】，潮汕特有的姜薯製蓉後帶清甜，粿皮煙韌彈牙薑蒜蓉清甜，加上橙香清新不甜膩
➤ 鵝肉拼鵝肝
➤ 厚菇焗鮑魚
➤ 富貴石榴蟹
➤玉枕白菜
➤脆皮酸甜蠔
➤香炒瑤柱鬆
➤梅汁蒸馬友魚
➤欖仁南瓜羹
➤豆醬炒麻葉
➤芋頭炒香飯
➤菜脯炒粿條
➤桔餅姜薯粿
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