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2020-02-06
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我最喜愛的是打邊爐，最近都吃過幾間放題打邊爐，雖然可以任食但是食物質素一般般於是今日決定去一間朋友推介、他說是非常有實力的火鍋店.入邊裝修都幾雅致，除了一樓應該還有上層見到有一圍滿客，自己自成一角看着街景打邊爐是多麼的寫意呢.火鍋湯底選了推介的這款 “花膠響螺雞湯”材料超豐富的，隨便一勺都見到有很多塊花膠，花膠選用厚身矜貴的，每一塊都可以當花膠扒食，骨膠原完全深入了湯底，如果把湯放置一會就會見到湯面形成一層薄薄的膠片。當然還有半隻雞，不少響螺及大量金華火腿粒。熬出來的湯十分溫厚，店員建議大家先飲湯飲到夠了才下配料。.醉雞件因為我有朋友實在太喜歡雞，所以飲完雞湯後還要叫雞件。這個雞件比我想像中的要多，肉多骨少，雞肉新鮮嫩滑，帶有少少酒的味道令層次提升不少。材料而言是很有誠言。.潮州三寶在點餐紙上，這個”潮州三寶” 放在餃子區，當初我還以為是餃子呢。原來是魚腐、魚皮餃及魚蛋。值得一提的是，魚腐是jumbo size，食完一塊已經飽了不少。.芝士腸大家都知道芝士腸是什麼吧，不過我猜想不到的是，這家餐廳也落重本，給了我這麼多芝士腸，簡直是一整包到給了我。多到有少少惆悵要如何食完它.......
於是今日決定去一間朋友推介、他說是非常有實力的火鍋店
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入邊裝修都幾雅致，除了一樓應該還有上層
見到有一圍滿客，自己自成一角看着街景打邊爐是多麼的寫意呢
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火鍋湯底選了推介的這款 “花膠響螺雞湯”
材料超豐富的，隨便一勺都見到有很多塊花膠，花膠選用厚身矜貴的，每一塊都可以當花膠扒食，骨膠原完全深入了湯底，如果把湯放置一會就會見到湯面形成一層薄薄的膠片。
當然還有半隻雞，不少響螺及大量金華火腿粒。
熬出來的湯十分溫厚，店員建議大家先飲湯飲到夠了才下配料。
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醉雞件
因為我有朋友實在太喜歡雞，所以飲完雞湯後還要叫雞件。這個雞件比我想像中的要多，肉多骨少，雞肉新鮮嫩滑，帶有少少酒的味道令層次提升不少。材料而言是很有誠言。
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潮州三寶
在點餐紙上，這個”潮州三寶” 放在餃子區，當初我還以為是餃子呢。原來是魚腐、魚皮餃及魚蛋。值得一提的是，魚腐是jumbo size，食完一塊已經飽了不少。
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芝士腸
大家都知道芝士腸是什麼吧，不過我猜想不到的是，這家餐廳也落重本，給了我這麼多芝士腸，簡直是一整包到給了我。多到有少少惆悵要如何食完它......
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炸蝦餅
這款小食也是店員推介的，非常足料，每一咩都是蝦肉。
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竹笙
很高興在這間店可以點到竹笙，不是每一間火鍋店都有提供這個。竹笙非常吸汁，所以放在火鍋裏面食是一流的蔬菜配料！
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招牌手切牛頸背
當然我最喜歡的就是這個牛肉。
十分新鮮，鮮紅色配搭白色的脂肪紋，遠處望落就像一大朵盛開的花。
好的牛肉就是，即是不用落太多將都會食得出他的鮮美。這裏的牛肉完全做到，是我吃過最新鮮最優質的牛肉之一。
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這裏的飲品選擇十分多，今次飲了酸梅湯+可樂。
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這種這麼有實力的火鍋店，雖然不比放題便宜，但絕對是味蕾的超級享受。
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