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2017-06-15
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颱風「苗柏」以極速襲港，週一下午天文台已預告傍晚將改掛八號風球，正當父母都擔心晚上與世交恩情跨越三代o既字母家族o既晚飯會被取消時，主人家白雪雪姐姐一再來電確認約會風雨不改。喺灣仔工作o既XO仔五點收咗工後，即步行往晚宴地點「La Bombance」。餐店雖則黃昏六點先正式開門，不過細佬五點半到步，店內o既服務生都完全冇半點怨言，忙碌於窗上貼上膠紙後仲友善熱情地上前招待，送上暖水及毛巾時亦不忘為店子略作簡介，十分周到。當晚派對合共十人，被安排入座有靚景睇o既廂房內，剛好等大家見證「苗柏」帶黎o既大小雨景。每個座位面前都擺有一套以金色托盤承載o既餐具。據悉，全店每晚只有一份餐單，師傅會因應當做o既季節性食材創出八道菜o既法日懷石料理。好客o既長輩仲特備咗美酒佳釀黎配合多道創意美食，當真盛設非常！為怕入夜後風勢會再度變壞，賓客一到齊，溫婉o既服務生隨即續一呈上擺盤無一相同o既佳餚。Sakizuke – Crab meat, panshell, sea urchin, and grilled eggplant served with cauliflower mousse and tomato
喺灣仔工作o既XO仔五點收咗工後，即步行往晚宴地點「La Bombance」。
餐店雖則黃昏六點先正式開門，不過細佬五點半到步，店內o既服務生都完全冇半點怨言，忙碌於窗上貼上膠紙後仲友善熱情地上前招待，送上暖水及毛巾時亦不忘為店子略作簡介，十分周到。
當晚派對合共十人，被安排入座有靚景睇o既廂房內，剛好等大家見證「苗柏」帶黎o既大小雨景。
每個座位面前都擺有一套以金色托盤承載o既餐具。
據悉，全店每晚只有一份餐單，師傅會因應當做o既季節性食材創出八道菜o既法日懷石料理。
好客o既長輩仲特備咗美酒佳釀黎配合多道創意美食，當真盛設非常！
美酒佳釀
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Sakizuke – Crab meat, panshell, sea urchin, and grilled eggplant served with cauliflower mousse and tomato jelly
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Shiizakana – Charcoal grilled Kagoshima wagyu beef sirloin steak served with red pepper sauce and crispy potato：不知不覺已食到第六道菜，以鹿兒島和牛製出o既「強肴」。
三塊牛肉o既生熟度不一，唔知係咪大廚專登o既呢？！鹿兒島和牛肉香軟腍，油脂唔算多，食落一啲都唔膩口，不用多點醬汁，簡單配上金黃色o既蒜片食用已夠香口惹味。
Shiizakana – Charcoal grilled Kagoshima wagyu beef sirloin steak served with red pepper sauce and crispy potato
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