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2014-09-28
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想起幾乎每次跟Ni的約會, 都是這麼即興, 毫無心理準備下促成的, 只因她實在難約, 更試過約好但臨時跑出岔子, 意想不到的啊! 最近這幾天, 工作排得有點密, 人也變得呆呆的, 即使到了每週最期待的週六, 好像沒多意欲去計劃覓食行程…一心打算回去聚聚天倫, 嘆茶去, 跟平日晚走著同一段路, 誰知就在臨入閘的一刻, 拋了句「等會一起吃飯嗎?」明明沒帶相機, 但卻順口的回道「沒問題」, 繼而發揮小宇宙, 不停在想附近有什麼特別的好吃處, 任務可大呢!芸芸食店之中, 有真本領的已不少, 同時新血不斷湧現, 嚐過後得滿意, 不自覺被俘虜了, 短時間之內重溫, 總是有原因的。 自從月前的初訪後, 一直心思思想找個白天來場寫意的味覺約會,好夢成真, 只是想不到會是心血來潮。這天終於真正放晴, 藍藍的天, 太陽出來了, 頭頂頂著一團熱氣, 還好迎著涼風, 路一點也不難走。 午後時份, 人氣依然沒減, 幾近滿席, 幸剛好有張小檯在等著我倆。看來她對課室似的格局感到很有趣, 眾人在排排坐, 挺規矩的樣子, 一大片的落地玻璃窗, 將日光傳至每個角落, 有了生氣, 陽光有點狠, 住靠窗邊的都瞇起眼來。 我
芸芸食店之中, 有真本領的已不少, 同時新血不斷湧現, 嚐過後得滿意, 不自覺被俘虜了, 短時間之內重溫, 總是有原因的。 自從月前的初訪後, 一直心思思想找個白天來場寫意的味覺約會,好夢成真, 只是想不到會是心血來潮。
這天終於真正放晴, 藍藍的天, 太陽出來了, 頭頂頂著一團熱氣, 還好迎著涼風, 路一點也不難走。 午後時份, 人氣依然沒減, 幾近滿席, 幸剛好有張小檯在等著我倆。
看來她對課室似的格局感到很有趣, 眾人在排排坐, 挺規矩的樣子, 一大片的落地玻璃窗, 將日光傳至每個角落, 有了生氣, 陽光有點狠, 住靠窗邊的都瞇起眼來。 我笑說常帶她吃西餐, 只因甜品二字吧! 跟著我這個甜魔真的沒辦法, 哈哈!
肚子開始發聲, 在投訴, 急急的點菜好了。 跟晚上沒兩樣, 食品早列在桌上的墊紙, 散點形式, 比上次多了揭頁式小餐牌, 供著數款意粉和主食, 挺吸引的, 以食材命名, 明明不難猜, 偏偏成品不甘於平凡, 每每予人驚喜。
分類清清楚楚, 看著同一的選擇, 依舊覺得新奇。 其實心裡早有定案, 上次嚐不到班尼迪蛋, 如今有機會了,要不是她怕了熱氣, 將Fisherman’s chips推翻, 大可來個雙重滿足。 心知她的胃口不大, 也未敢太放肆, 以輕巧出發, 另點了兩款菜蔬, 這樣甜胃該大有空間啦?算不上太迷肉食, 還是偏愛清新的沙律, 本想Roasted beet salad甚感興趣, 用上紅菜頭、水牛芝士、藜麥, 伴上柚子蜜醬汁, 富新意, 但擔心未必人人接受到菜頭的獨特味道, 還是作罷。
見侍者極力推介Grilled lettuce($50), 將半棵生菜沾些白味噌、芝麻、海鹽生燒,, 以日式風味示人, 難怪未待我開口, 她已爭著要點。一向吃的生菜多是分切好, 完整沒切成小塊的確充滿新鮮感, 啡啡黃黃的醬汁就鎖在葉面, 半凝固的形態, 多得她代勞分割, 不時聽到嗦嗦的聲音, 新鮮清爽, 藏著豐盈的水份, 將沙律換上嶄新的形象, 滿有想頭。
入口帶微溫, 葉子仍呈嫩綠, 柔軟富甜味, 菜根不會硬硬的, 反而夠爽身, 清甜沒渣, 將醬料抹勻, 味噌的咸味恰好, 跟芝麻香結合, 沒死咸的弊病, 屬完美的配搭。本身愛吃粟米, 但來去多是白烚或是炭燒, 自從初嚐過Elote($48), 沾些芝士和辣椒粉, 將味道提升至新的層次, 一直念念不忘, 相信沒多人能抗拒這名物吧? 一整棵連葉子的送來, 芝士緊附在表面, 半溶似的, 未開動前跟它拍個照紀念又如何?
不想坐定定等吃, 出分力將鮮黃的玉米粒解放, 直接用手抓著葉子, 將刀貼近中心, 用點力切, 感受到玉米的豐盈飽滿, 香氣飄至鼻邊, 期間有點手軟, 但挺好玩, 愈心急愈是起勁, 一粒不留, 剩下雪白的空殼, 大功告成, 可以起動了。燒的時間掌握得宜, 外層透薄, 爽嫩沒過乾, 汁水在口中發放, 調味料賦予了化學作用, 微微的辣和咸香跟自然的甜味相當匹配, 粒粒脹卜卜的, 不會咬到粗硬的纖維, 輕盈沒負擔, 是滋味亦是優質的享受。
一向對流心的東西趨之若鶩, 瘋狂個過份, 早於上次到來, 已對Buttermilk fried chicken benedict($108)虎視眈眈。 有別於正統般伴上英式鬆包和煙肉或是煙三文魚, 卻找來了鬆餅和炸雞件, 還以為荷蘭汁是不變的元素, 誰知又手多加入帶辣的卡真調味粉, 誓要將味蕾顛覆吧!
依舊的只有波蛋, 蛋白呈現出剔透, 襯上濃滑的醬汁更令人著迷, 暗裡在想流心的程度會怎樣呢? 先用刀尖輕碰周邊, 非實的的, 頓時有了信心, 特意撥開底下的雞肉, 好讓蛋汁停留在餅面, 並且準備好相機…
不敢太用力, 只開了一小角, 讓蛋漿緩緩流出, 帶一定的黏稠, 甘香盡在口中, 將鬆餅滋潤個夠, 蛋白部份可以再嫩一點, 有陣醋香。 餅身質感就像吃慣的提子鬆餅, 外面酥脆, 內裡綿密柔軟, 微濕潤, 混雜香草和辣粉, 更添幾分惹味, 牛油味挺濃, 只是受重力下易為散開, 不得不搬開配料再自行組裝。炸雞的份量不小家, 體積跟餅身大一點點, 炸漿沒過厚, 黏得緊緊的, 酥脆的皮下是白滑的雞肉, 細嫩不鞋口, 沒多調味, 伴上酸辣的荷蘭汁非常滋味, 比平常富檸香的多份辛香, 個人挺受落的。
二人像是化身草食性動物, 迷戀上生菜和玉米, 健康的感覺倍添, 算是將濃味來個中和。
甜選依舊是四款, 記起從網路看過Lemon tiramisu那草地似的綠油油模樣, 是有點心動, 唯心中還是記掛著Caramel parfait($46)一身的嬌俏亮麗, 又覺得會合她心意多點。
又再得見這肥皂似的磚塊, 飾面的花花用色鮮艷, 心情不禁大好, 質感跟雪葩其實挺相似, 只是冰感不太重, 柔滑且軟, 帶淡淡的忌廉奶香, 均勻地夾雜乾果、脆焦糖和碎果仁, 香口極了, 溶化速度不快, 正好慢慢地享受, 奶味以外像有份橙皮芳香, 清新醒胃, 足以令我不客氣地吃了又吃。
結賬時送來兩塊手造糖果, 樣子跟上次的不同, 但同樣以香橙為主角, 橙片沾過糖後經風乾, 表層帶點香脆, 柔韌好嚼, 半邊沾上黑朱古力, 醇厚的可可味正好跟果香擦出火花, 甜美怡人, 沒一絲苦澀, 比前次的糖潰燈皮更為討好, 為這頓飯正式劃上完滿的句號。 有時侯, 無心插柳下的行動, 是隨心但也可以來得窩心甜蜜, 不比計劃好一切來得差, 總需要多些衝擊吧!
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