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2008-12-27
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跟豪園的認識，始於七年的深水埗分店，那時候常吃這裡的茄底螺絲粉，只因為它的味道都比其他出品好得多。不過自從深水埗分店關門之後，跟這位"老朋友"見面真是寥寥可數，難得今天經過太子這裡，也不用多想便進店來拜訪這位"老朋友"。點好了餐，看到的就是<<熱奶茶>>，這裡的出品一向以平實為主水準穩定。所以就總是沒甚驚喜但亦味道保持正常。女友點了沙爹牛麵這個套餐，先來的<<芝士火腿飛碟>>包包，時間掌握得不錯。外脆內熱而芝士香軟，甚得女友歡心。至於<<沙爹牛肉麵>>，牛肉的梳打處理不算嚴重，而醬汁都是一般的煮好待上，冰箱的醬汁又怎能提高食物的味道呢﹖而我的套餐中，包括了<<火腿奄列>>，此品煎得過火乾身，蛋汁都盡已"蒸發"，實在可惜。最後才奉上的這個老朋友，正確名稱實為<<紅湯螺絲粉>>，亦即是羅宋湯底的螺絲粉。雖然不是以鮮茄爆香再慢煮而成，不過其茄味仍然豐富。至於其稠度則剛好，太稀會味道淡而且"掛"不到在螺絲粉上，反之卻變成味道過份濃郁，有
點好了餐，看到的就是<<熱奶茶>>，這裡的出品一向以平實為主水準穩定。所以就總是沒甚驚喜但亦味道保持正常。
女友點了沙爹牛麵這個套餐，先來的<<芝士火腿飛碟>>包包，時間掌握得不錯。外脆內熱而芝士香軟，甚得女友歡心。
至於<<沙爹牛肉麵>>，牛肉的梳打處理不算嚴重，而醬汁都是一般的煮好待上，冰箱的醬汁又怎能提高食物的味道呢﹖
而我的套餐中，包括了<<火腿奄列>>，此品煎得過火乾身，蛋汁都盡已"蒸發"，實在可惜。
最後才奉上的這個老朋友，正確名稱實為<<紅湯螺絲粉>>，亦即是羅宋湯底的螺絲粉。雖然不是以鮮茄爆香再慢煮而成，不過其茄味仍然豐富。至於其稠度則剛好，太稀會味道淡而且"掛"不到在螺絲粉上，反之卻變成味道過份濃郁，有點飽滯感。今天的水準比起最盛時期已有所下滑，不過味道還是不錯的。
相比於那些以鮮茄作湯底的出品來說，這裡的茄底雖是有點不足，但也絕對比一般茶記出品的好。如果不想"山長水遠"過海去吃那"名店"，在九龍區除了星座之外，這裡的茄底出品也是可以考慮一下的。
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