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2024-01-19
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荔枝角站出口嘅長沙灣廣場入面，有如此高質嘅日式料理，真係值得大家去品嘗食物及酒。青=青蘋果+菠蘿+Wasabi+Vodka. 呢杯真係令我大開眼界，估唔到意外地好夾，好好飲，飲落味道偏甜，菠蘿嘅甜味最為突出，加上wasabi嘅味道，撞出嚟非常夾，蓋過咗vodka隻嗆味，真係要飲過才知特別嘅味道，飲飲下就飲咗成樽，朋友都不知不覺間上腦. 哈哈！紫=利賓納+可爾必思+蘋果+紅莓+shochu.Shochu係燒酎，日本嘅蒸餾酒。配上其他味道，撞出嚟味道較甜，比起wasabi vodka仲要再甜啲，非常之易入口右口魚丼右口魚係比較深海嘅魚同埋稀有，右口魚本身魚油都較多，師傅再用火槍燒，逼咗油份出嚟，成碗都好香火炙同魚油味，再配上自己調製嘅汁，勁滿足。腐乳松板豬肉串燒師傅選取咗豬嘅面豬登肉，食落口感好爽口好彈牙，燒出嚟仲鎖到肉汁，而且師傅用腐乳醃製，但又唔會搶走豬本身嘅味道。燒出嚟有啲焦香味之餘，仲有豬少少嘅臊味，唔洗點任何嘢都好香。明太子翠玉瓜串燒翠玉瓜本身冇乜味，師傅巧秒地配上咗明太子，令到翠玉瓜吸收咗明太子嘅味道，加上燒到好淋，好香，每啖都食到明太子味。炸池魚BB池魚仔細細條，炸出嚟冇大嗰
青=青蘋果+菠蘿+Wasabi+Vodka.
呢杯真係令我大開眼界，估唔到意外地好夾，好好飲，飲落味道偏甜，菠蘿嘅甜味最為突出，加上wasabi嘅味道，撞出嚟非常夾，蓋過咗vodka隻嗆味，真係要飲過才知特別嘅味道，飲飲下就飲咗成樽，朋友都不知不覺間上腦. 哈哈！
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紫=利賓納+可爾必思+蘋果+紅莓+shochu.
Shochu係燒酎，日本嘅蒸餾酒。配上其他味道，撞出嚟味道較甜，比起wasabi vodka仲要再甜啲，非常之易入口
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右口魚丼
右口魚係比較深海嘅魚同埋稀有，右口魚本身魚油都較多，師傅再用火槍燒，逼咗油份出嚟，成碗都好香火炙同魚油味，再配上自己調製嘅汁，勁滿足。
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腐乳松板豬肉串燒
師傅選取咗豬嘅面豬登肉，食落口感好爽口好彈牙，燒出嚟仲鎖到肉汁，而且師傅用腐乳醃製，但又唔會搶走豬本身嘅味道。燒出嚟有啲焦香味之餘，仲有豬少少嘅臊味，唔洗點任何嘢都好香。
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明太子翠玉瓜串燒
翠玉瓜本身冇乜味，師傅巧秒地配上咗明太子，令到翠玉瓜吸收咗明太子嘅味道，加上燒到好淋，好香，每啖都食到明太子味。
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炸池魚BB
池魚仔細細條，炸出嚟冇大嗰啲咁腥，反而好香口，但又唔會咬落去成口油，配上調味粉，或者點沙律醬，都令呢道菜更好味，但我個人偏好唔點任何醬，都已經夠香夠味。
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蕃薯crème brûlée
黃芯蕃薯燒得啱啱好，而且黃芯味道偏甜，配上布甸好夾，面嗰層焦糖都好香口，最開心就係篤散佢嗰下脆卜卜嘅聲音。呢個味道好香好夾。
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最後整杯咖啡燒酒埋尾消下滯，樽燒酒係師傅自己調製，好辣口，一shot落肚暖笠笠。
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回程中師傅都好好，成日同客人傾計，唔好睇師傅個樣咁後生，原來都從事咗廿幾年，對話中仲表現出有豐富嘅知識量，同師傅傾計都可以學到唔少嘢。
希望下次可以同朋友再嚟食唔好款式嘅菜式！
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