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2023-04-29
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莆田是一間連鎖式的中菜館，而莆田菜則是閩粵菜的其中一種，以味多、味廣、味濃為特色，又以清鮮淡雅、略帶甜味見長，風味介於福州菜和閩南菜之間。尤以小吃種類豐富多彩著稱。位於尖沙咀的分店坐落在港威商場內樓底高，令人感到環境寬敞舒適，而且服務周到細心，是與家人朋友聚餐的好地方蒜蓉蒸海蟶 $219/2莆田的招牌菜是海蟶不同的烹調方式，所以有在做推廣$219就可以品嘗兩款，大蒜愛好者一定要選，清蒸的方方保留了海蟶的原有味道，加上重口的蒜泥是白飯殺手冰鎮南日鮑 $68/1鮑魚用了冷鎮的方式更爽口，而鮑魚已預先調味不用多加醬汁都很美味家常豬蹄凍 $68挺愛吃膠原滿滿的東西，這是由豬蹄冷凍而成的有點像啫喱凍，淋上一點甜辣醬是一款不錯的開胃小食芋香鴨 $98是一道心思菜色，鴨肉外層包著一層芋泥再炸至香脆，鴨肉肉質厚實，別看小只有幾件，足夠讓你很飽椒鹽炸海蟶 $219/2第二款的海蟶烹調點選了炸的食法，椒鹽香香脆脆是下飯下酒的一款鹹香黃花魚 💕$88看似平平無奇的黃花魚，雖然不是高級食材，但經常煎炸的過程讓魚的表面脆得來又不會失去魚肉的鮮嫩，重點調味料方面餐廳加入了小許花椒，令魚味有點點麻香的味道，挺驚喜
蒜蓉蒸海蟶 $219/2
莆田的招牌菜是海蟶不同的烹調方式，所以有在做推廣$219就可以品嘗兩款，大蒜愛好者一定要選，清蒸的方方保留了海蟶的原有味道，加上重口的蒜泥是白飯殺手
冰鎮南日鮑 $68/1
鮑魚用了冷鎮的方式更爽口，而鮑魚已預先調味不用多加醬汁都很美味
家常豬蹄凍 $68
挺愛吃膠原滿滿的東西，這是由豬蹄冷凍而成的有點像啫喱凍，淋上一點甜辣醬是一款不錯的開胃小食
芋香鴨 $98
是一道心思菜色，鴨肉外層包著一層芋泥再炸至香脆，鴨肉肉質厚實，別看小只有幾件，足夠讓你很飽
椒鹽炸海蟶 $219/2
第二款的海蟶烹調點選了炸的食法，椒鹽香香脆脆是下飯下酒的一款
鹹香黃花魚 💕$88
看似平平無奇的黃花魚，雖然不是高級食材，但經常煎炸的過程讓魚的表面脆得來又不會失去魚肉的鮮嫩，重點調味料方面餐廳加入了小許花椒，令魚味有點點麻香的味道，挺驚喜的
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