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2019-06-23
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父親節唔想迫，所以提早幾日一家人慶祝，幸好提早訂位，晚市很多人，未夠6點，已經滿坐了。我哋揀咗來莆田必點的蟶子紅菇鮮蟶湯：紅菇生係海拔高既地方，紅色嘅湯充滿清香加埋蟶子嘅鮮甜，又養生又好飲！鐵板鹽焗蟶子：之前已經食過，實在太美味，今次再食過番尋味，蟶子一樣肥美，熱辣辣新鮮蟶子帶微微鹹香，而且肉爽味甜不用額外調味，原汁原味，鹽焗更提升了鮮甜度。閩香洋燒排：肉燜得軟腍入味，筷子輕輕一夾便可不會有狼狽食相，而且特別用了山藥墊底，吸收晒肉汁和酸甜汁，真係比佢搶晒foc。興化米粉：又係莆田必點，平時吃的廈門炒米，星州炒米等都是以叉燒, 豬肉絲等同炒，但這道興化米粉則以海鮮入饌, 有蝦有蜆，而米粉比平時見到的幼身, 更有米香，好鬆軟, 好彈牙, 除了有蝦有蜆外，更用了紫菜及花生同炒, 味道更豐富，加埋秘製辣醬，一定食到lamlam脷酥炒芋芯：有啲似反砂芋，但芋頭表面的糖係令身的脆糖，個人覺得更美味，外面脆内裡粉糯，喜歡芋頭嘅家人都表示十分滿意👍
我哋揀咗來莆田必點的蟶子
紅菇鮮蟶湯：紅菇生係海拔高既地方，紅色嘅湯充滿清香加埋蟶子嘅鮮甜，又養生又好飲！
鐵板鹽焗蟶子：之前已經食過，實在太美味，今次再食過番尋味，蟶子一樣肥美，熱辣辣新鮮蟶子帶微微鹹香，而且肉爽味甜不用額外調味，原汁原味，鹽焗更提升了鮮甜度。
閩香洋燒排：肉燜得軟腍入味，筷子輕輕一夾便可不會有狼狽食相，而且特別用了山藥墊底，吸收晒肉汁和酸甜汁，真係比佢搶晒foc。
興化米粉：又係莆田必點，平時吃的廈門炒米，星州炒米等都是以叉燒, 豬肉絲等同炒，但這道興化米粉則以海鮮入饌, 有蝦有蜆，而米粉比平時見到的幼身, 更有米香，好鬆軟, 好彈牙, 除了有蝦有蜆外，更用了紫菜及花生同炒, 味道更豐富，加埋秘製辣醬，一定食到lamlam脷
酥炒芋芯：有啲似反砂芋，但芋頭表面的糖係令身的脆糖，個人覺得更美味，外面脆内裡粉糯，喜歡芋頭嘅家人都表示十分滿意👍
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