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2023-05-12
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平時經過都留意唔到，但朋友介紹左呢間法國菜，真係即刻愛上搭電梯上去３樓，呢度裝修格局好有心思，唔單止可以即時品嚐，仲可以買埋番屋企各類紅白酒職員安排左窗邊位，可以一邊嘆美食，一邊欣賞灣仔夜景，好舒暢呢度菜式選擇非常多，多得職員耐心介紹，揀左好耐終於決定好1. The Victuals Oysters生蠔本身就是超大一隻，餐廳別有用心，加添了自家製的香蔥汁，好有趣好鮮甜2. Waldorf Salad 主要以青蘋果及西芹粒入饌，醬汁是酸忌廉，好清新。口感豐富，又有芹菜獨特的清香味，整個沙律配搭得好好。3. 24 Hours Sous Vide Iberico Pork Rack呢個伊比利亞豬鞍脂肪豐富，慢煮直至五至七成熟，還是粉嫩柔軟就上碟了，肉質嫩滑，連配菜都有講究。雞油椰菜同埋千層焗薯，前者香滑後者香脆，值得推薦4. 30 Day Dry Aged '44 Farms” Prime Rib Eye 特別選用美國'44 Farms'的肉眼扒，經過30日熟成程序，肉質軟且肉味濃郁，比一般牛肉濃郁嫩滑，邊位更帶點藍芝士味。配菜有西蘭花苗及由三種不同種類薯仔打
搭電梯上去３樓，呢度裝修格局好有心思，唔單止可以即時品嚐，仲可以買埋番屋企各類紅白酒
職員安排左窗邊位，可以一邊嘆美食，一邊欣賞灣仔夜景，好舒暢
呢度菜式選擇非常多，多得職員耐心介紹，揀左好耐終於決定好
1. The Victuals Oysters
生蠔本身就是超大一隻，餐廳別有用心，加添了自家製的香蔥汁，好有趣好鮮甜
2. Waldorf Salad 主要以青蘋果及西芹粒入饌，醬汁是酸忌廉，好清新。口感豐富，又有芹菜獨特的清香味，整個沙律配搭得好好。
3. 24 Hours Sous Vide Iberico Pork Rack呢個伊比利亞豬鞍脂肪豐富，慢煮直至五至七成熟，還是粉嫩柔軟就上碟了，肉質嫩滑，連配菜都有講究。雞油椰菜同埋千層焗薯，前者香滑後者香脆，值得推薦
4. 30 Day Dry Aged '44 Farms” Prime Rib Eye 特別選用美國'44 Farms'的肉眼扒，經過30日熟成程序，肉質軟且肉味濃郁，比一般牛肉濃郁嫩滑，邊位更帶點藍芝士味。配菜有西蘭花苗及由三種不同種類薯仔打磨嘅薯蓉，又香又creamy
5. The Victuals Tiramisu 屬於少有驚喜的Tiramisu，中間流心朱古力食時仍會流溢，極濃可可味加上酒香，
總結：餐廳有格調，職員服務主動親切，菜式有心思亦展示出廚師的功力，很適合朋友聚會聊天或情侶拍拖晚餐
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