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2023-07-11
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The Victuals Oysters：來自北海道既蠔 ，超重蠔味， 超滑沒有一點硬 既口感。海水嘅鹹味恰到好處，小筒裏面係蔥油 ，代替左檸檬汁或茄汁，令到成蠔味更加濃郁，底部仲有用三隻好打成嘅蠔汁，三重享受見心思。The Victuals Pulled Pork Roll：第二道菜 東南亞風味豬肉蛋卷，味道好泰式配埋橘子味嘅醬 酸酸甜甜的， 好開胃。個伴碟冰菜 ，應該係冇煮熟嘅，但係一草青味都冇， 脆卜卜口感好得意。 Bacon Wrapped Roasted Cobia：煙肉包住懵仔魚呢個組合真係未試過結果唔錯，有啲煙燻嘅鹹香味令到個魚肉冇咁淡，懵仔與無骨啖啖肉，魚肉好實，夠新鮮👍🏻 。另外隔離個件炸物唔係炸魚，而係用粟米蓉打成嘅炸餅，味道似粟米濃湯變脆版，配埋慢煮蘋果，配搭非常新鮮創新👍🏻Roasted Duck Breast with Yellow Beetroot Puree 慢煮鴨胸配慢煮薯仔波波：第一次食顏色咁粉嫩既鴨胸，好滑，鴨味都算重，怕生既朋友要注意，比起全熟可能要咬多幾下。慢煮薯仔，真係比正常薯仔粉好多，牛油味重，配埋醬汁好正。Matcha Choux au C
The Victuals Oysters：
來自北海道既蠔 ，超重蠔味， 超滑沒有一點硬 既口感。海水嘅鹹味恰到好處，小筒裏面係蔥油 ，代替左檸檬汁或茄汁，令到成蠔味更加濃郁，底部仲有用三隻好打成嘅蠔汁，三重享受見心思。
The Victuals Pulled Pork Roll：
第二道菜 東南亞風味豬肉蛋卷，味道好泰式配埋橘子味嘅醬 酸酸甜甜的， 好開胃。個伴碟冰菜 ，應該係冇煮熟嘅，但係一草青味都冇， 脆卜卜口感好得意。
Bacon Wrapped Roasted Cobia：
煙肉包住懵仔魚呢個組合真係未試過
結果唔錯，有啲煙燻嘅鹹香味令到個魚肉冇咁淡，懵仔與無骨啖啖肉，魚肉好實，夠新鮮👍🏻 。
另外隔離個件炸物唔係炸魚，而係用粟米蓉打成嘅炸餅，味道似粟米濃湯變脆版，配埋慢煮蘋果，配搭非常新鮮創新👍🏻
Roasted Duck Breast with Yellow Beetroot Puree
慢煮鴨胸配慢煮薯仔波波：
第一次食顏色咁粉嫩既鴨胸，好滑，鴨味都算重，怕生既朋友要注意，比起全熟可能要咬多幾下。
慢煮薯仔，真係比正常薯仔粉好多，牛油味重，配埋醬汁好正。
Matcha Choux au Craquelin
來到甜品時間，
淨係擺盤已經令人賞心悅目，影相影得耐，雖然個泡芙係凍左，但依然好香脆，好冇牛油味，入邊雙重口感嘅吉士醬好濃厚 ，伴碟仲有焦糖脆脆同埋開心果碎味，食到我舔舔利❤️
總括而言，食物好精緻，亦都好少何有餐廳主菜同埋甜品都一樣出色👏🏻
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