天外天

與家人一行六人晚膳。先說說訂位，亂！一星期前預訂，星期五晚的。後來再致電加人數一位，說沒有我的訂枱！😳幸好餐廳還未滿，再一次訂位。第二日接到確認電話，日子人數皆錯！電話的女士回：星期五沒有圓枱了。我問圓枱和長枱的分別是什麼？她回答：圓枱是圓的。。。還是算吧，再問也沒意思！同日再一次接到另一個確認電話！就當她們是見習，算！一到餐廳，景觀非常好，加上香港少有地沒有煙霞，對岸也看得清清楚楚。坐下來侍應們立即為我們鋪上餐巾，端上熱水和茶，熱情但有禮貌。餐廳經理為我們落單，耐心的等候我們看餐牌，並作介紹。我們來了黑松露熏蛋：松露香味沒有了，熏蛋只有咸味卻沒有煙熏味。杏汁豬肺湯。有厚厚的花膠在內，也有其他配料，材料十足。。。不是應該只有杏仁和豬肺的嗎？但味道還好果皮蒸星斑頭腩。這個絕對是錯誤！這怎會比流浮山三聖村的海鮮酒家好吃？薑汁炒芥蘭，油不多，薑味夠魚湯浸菜苖，味道好像真的是魚湯噃！但配料似乎多過菜炒黑毛豬腩肉。我吃不到是否黑毛豬，但少少辣味道剛好。肉蟹蒸糯米飯。膏很多，每啖飯都有膏！膽固醇不得不成為好朋友！但可惜飯太濕，糊糊的口感不太爽。鮮蝦雲呑撈麵。雲呑小小的，麵夠爽身，但梘水味略重。最後