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2018-01-09
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節目假期前夕總是忙，OT下班後要食好點慰勞下自己。時間不早，不想走太遠，就到了公司附近D2 place，同事想吃日本野，鮨芸是不二之選！原來正值蟹祭，是吃松葉蟹的最佳季節，故推出了好幾款時令限定的松葉蟹食品。識食就當然是吃時令，松葉蟹在日本有「冬之味王」的美譽，要在冬季才能捕獲的。就在最佳的時間，吃最佳的質素吧！松葉蟹肉沙律 $78第一道菜松葉蟹肉沙律，賣相就已經好吸引，各色各樣顏色的食材皆有，拆了殼的雪白蟹肉，橙紅的蟹子，翠綠的沙律菜還有紫椰菜，伴碟的鮮紅車里茄加上深黑的黑松露醬，再加上鮮花點綴，先看未吃都已醒神起來。鮮甜的蟹肉配上爽甜的沙菜，入口感覺清新，鮮味倍增！松葉蟹蒸蛋 $40彈滑的蒸蛋上面有一塊蟹肉，滑上加滑，蟹肉鮮甜跟蛋香十分夾！松葉蟹卷 $88啖啖蟹肉，蟹肉本身已經鮮甜，每件蟹卷上衰還有蟹膏，鮮上加鮮。伴碟小圓粒原來是蟹汁分子料理，蟹汁爆鮮出來，還帶有點甜甜的果汁味。賣相及味道都一流！
松葉蟹肉蟹膏炒飯 $148炒飯飯粒飽滿煙韌，把蟹肉及蟹膏跟飯橯勻，飯香配合鮮甜，如果蟹肉及蟹份量增多點會更好！
原來正值蟹祭，是吃松葉蟹的最佳季節，故推出了好幾款時令限定的松葉蟹食品。識食就當然是吃時令，松葉蟹在日本有「冬之味王」的美譽，要在冬季才能捕獲的。就在最佳的時間，吃最佳的質素吧！
松葉蟹肉沙律
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松葉蟹肉沙律 $78
第一道菜松葉蟹肉沙律，賣相就已經好吸引，各色各樣顏色的食材皆有，拆了殼的雪白蟹肉，橙紅的蟹子，翠綠的沙律菜還有紫椰菜，伴碟的鮮紅車里茄加上深黑的黑松露醬，再加上鮮花點綴，先看未吃都已醒神起來。鮮甜的蟹肉配上爽甜的沙菜，入口感覺清新，鮮味倍增！
松葉蟹蒸蛋
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松葉蟹蒸蛋 $40
彈滑的蒸蛋上面有一塊蟹肉，滑上加滑，蟹肉鮮甜跟蛋香十分夾！
松葉蟹卷
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松葉蟹卷 $88
啖啖蟹肉，蟹肉本身已經鮮甜，每件蟹卷上衰還有蟹膏，鮮上加鮮。伴碟小圓粒原來是蟹汁分子料理，蟹汁爆鮮出來，還帶有點甜甜的果汁味。賣相及味道都一流！
松葉蟹肉蟹膏炒飯
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松葉蟹肉蟹膏炒飯 $148
炒飯飯粒飽滿煙韌，把蟹肉及蟹膏跟飯橯勻，飯香配合鮮甜，如果蟹肉及蟹份量增多點會更好！
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