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2017-07-08
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今晚嚟試吓呢間新開嘅新疆餐廳，雖然我唔食羊肉，不過呢度都有做廣東菜，可以一試吖！星期一晚上8點嚟到，全場差不多滿座，好在仲有一張檯，否則餓死喇。老闆娘好親節咁走埋嚟招呼，望一望咁熟口面嘅，原來係之前食過北角嗰間中哥廚房個老闆娘呀！原來佢而家搬咗過嚟呢邊做，佢話見我唔食辣又唔食羊，所以就介紹其他食乜俾我新疆手工拌麵 ($98)呢個係老闆娘大力推介嘅，好啦我又鍾意食麵，試吓先。落單後老闆娘即刻走入廚房，親自切麵煮俾我食。上菜時真係不得了，熱辣辣不特止，仲蒜香爆棚，澎湃都唔夠形容有幾蒜，係爆爆爆棚！成碟都係肉碎番茄翠玉瓜及蒜，仲有少少紅椒吊味，香到不得了！先試試即叫即整嘅麵條先，每條都好厚身又肥美，非常彈牙煙韌，仲有啲新鮮麵粉嘅味道，唔似得外面啲麵咁又鹼水味又好鹹咁，呢個味道係非常天然！撈埋啲料一齊食，沾滿餸菜嘅麵條變得好惹味，就算口感變稔咗，都依然食到麵條嘅煙韌度，大讚！黑松露炒龍躉球 ($148)魚塊嘅數量算多，仲連埋皮，魚肉口感細嫩新鮮，魚皮膠質豐富彈牙。翠玉瓜炒得好爽脆，一流！不過黑松露醬就輕手咗啲喎，味道唔夠，老闆娘都表示唔好意思，下次會落返重手啲俾我啫啫鐵板芥蘭 ($98) 食到
新疆手工拌麵 ($98)
呢個係老闆娘大力推介嘅，好啦我又鍾意食麵，試吓先。落單後老闆娘即刻走入廚房，親自切麵煮俾我食。上菜時真係不得了，熱辣辣不特止，仲蒜香爆棚，澎湃都唔夠形容有幾蒜，係爆爆爆棚！成碟都係肉碎番茄翠玉瓜及蒜，仲有少少紅椒吊味，香到不得了！先試試即叫即整嘅麵條先，每條都好厚身又肥美，非常彈牙煙韌，仲有啲新鮮麵粉嘅味道，唔似得外面啲麵咁又鹼水味又好鹹咁，呢個味道係非常天然！撈埋啲料一齊食，沾滿餸菜嘅麵條變得好惹味，就算口感變稔咗，都依然食到麵條嘅煙韌度，大讚！
新疆手工拌麵
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新疆手工拌麵
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新疆手工拌麵
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黑松露炒龍躉球 ($148)
魚塊嘅數量算多，仲連埋皮，魚肉口感細嫩新鮮，魚皮膠質豐富彈牙。翠玉瓜炒得好爽脆，一流！不過黑松露醬就輕手咗啲喎，味道唔夠，老闆娘都表示唔好意思，下次會落返重手啲俾我
黑松露炒龍躉球
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黑松露炒龍躉球
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啫啫鐵板芥蘭 ($98)
食到咁上吓，聽到滋滋聲就知係鐵板芥蘭嚟喇！芥蘭好爽口，又好入味；蝦乾炒得乾身又有咬口感，蝦味香濃，正！
啫啫鐵板芥蘭
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呢度嘅食物偏濃味，重口味及鍾意食蒜嘅朋友一定要嚟!!!!
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