天聚源 (已結業)

近來雜誌有報道此蒸氣火鍋，所以同幾位朋友一齊過來元朗試試。茶餐廳位置在元朗藍地，有室內、外用餐區哩!市區絕對做不到。蒸氣鍋底先放白米和小元貝絲。蒸完食完的海鮮鮮味就會回到此粥底。特大扇貝$38/隻特大扇貝落了些椒鹽，去了裙帶腥味，鮮味更出。一定要飲埋扇貝水，超鮮甜。大蟶子 $38/隻大蟶子堅大隻，彈牙又鮮甜。食1隻都想再encore 呢!鮑魚 $28/隻爽口彈牙鮑魚，零醬油已有鮮味。一口食，盡顯霸氣。白鱔 $98/例試試魚類吧!白鱔比較偏淡，可加點醬油提升。牛小排 $118/例想不到牛小排蒸1分鐘多點，已經非常滑嫩。還要又肥美，必點之選。蒸氣火鍋原來用在牛肉身上也非常棒。德國野豬黑麥啤酒 $58/支不是很多餐廳有德國啤酒，這裏也入了不少不同種類德國啤酒，來到當然要試。比一般啤酒貴，但比較好味、濃些!特別之選，配火鍋清熱氣一流。白粥粥有小元貝絲，加上海鮮鮮味、牛肉點點脂肪提味。清清地為是晚作結。總結，呢間蒸氣火鍋用靚料，調味料主要為鹽，海鮮比較有鮮味，價錢也合理。屯門人或北區人絕對好介紹。