影片
更多
2019-01-20
2917 瀏覽
一提起搵薑蔥做菜，如薑蔥炒蟹、薑蔥焗蠔……等等，都離唔開啲中式海鮮菜式，但講到西菜，算小弟見識少，印象中將兩者同時採用就好似無。最近，睇到啲食評，大讚一道「薑蔥龍蝦尾意大利麵」，出自大坑嘅「The Pudding Nouveau」，呢間法式小店我都好耐無嚟，所以，趁此順便約約老友聚舊。今回事隔幾年重訪，覺得環境稍稍翻新過，但基本樣貌就無乜點變，一室黑與白，簡約嘅環境，清靜嘅氣氛，保持住法式小店嘅感覺。經過多年經營，餐牌上嘅主打菜式亦越嚟越多，例如法式油封鴨脾、小龍蝦牛角酥、經典英式全日早餐……等等，都喺好嘢嚟。飲品方面，亦較多元化，特色咖啡及熱茶唔在講，仲有特飲、沙冰及奶昔。此外，佢哋嘅甜品亦做得有一手，好似啲招牌嘅窩夫、各款梳乎厘、烏龍茶法式燉蛋，都喺小弟心水。睇睇餐牌你就知，佢哋供應嘅甜點確喺幾多選擇，所以，唔少人嚟主要喺食甜品，嘆咖啡。Curry Crayfish Croque Monsieur $148佢哋嘅小龍蝦牛角碟酥好得，所以，今次就試試道咖喱小龍蝦多士，咪以為得件多士，仲伴有脆薯條及沙律菜，而且，一如過往，薯條唔喺就咗配啲茄汁，而喺自家調製嘅黑松露沙律醬，食起嚟味道更細
今回事隔幾年重訪，覺得環境稍稍翻新過，但基本樣貌就無乜點變，一室黑與白，簡約嘅環境，清靜嘅氣氛，保持住法式小店嘅感覺。
經過多年經營，餐牌上嘅主打菜式亦越嚟越多，例如法式油封鴨脾、小龍蝦牛角酥、經典英式全日早餐……等等，都喺好嘢嚟。飲品方面，亦較多元化，特色咖啡及熱茶唔在講，仲有特飲、沙冰及奶昔。
此外，佢哋嘅甜品亦做得有一手，好似啲招牌嘅窩夫、各款梳乎厘、烏龍茶法式燉蛋，都喺小弟心水。睇睇餐牌你就知，佢哋供應嘅甜點確喺幾多選擇，所以，唔少人嚟主要喺食甜品，嘆咖啡。
Curry Crayfish Croque Monsieur $148佢哋嘅小龍蝦牛角碟酥好得，所以，今次就試試道咖喱小龍蝦多士，咪以為得件多士，仲伴有脆薯條及沙律菜，而且，一如過往，薯條唔喺就咗配啲茄汁，而喺自家調製嘅黑松露沙律醬，食起嚟味道更細膩，再者，啲薯條又脆又唔油。
Curry Crayfish Croque Monsieur
$148
39 瀏覽
0 讚好
0 留言
Pudding Lobster Tail Angel Hair $198呢一道「薑蔥」菜式原來喺限定出品，因為晌餐牌搞唔到，而喺晌印向牆上嘅海報。由於用天使麵效果無咁好，大廚話今晚改用咗意大利粉試試，其實，天使麵一向都好難處理得好。
一上枱，嗰朕薑蔥味堅勁，香氣四溢，的確，非常香噴噴。而賣相都同樣誘人，大大件龍蝦放晌面。
Pudding Lobster Tail Angel Hair
$198
41 瀏覽
0 讚好
0 留言
Cafe Latte $40今次杯鮮奶咖啡真喺有別佢哋一貫嘅水準，無靚嘅拉花都喺其次，沖泡嘅手勢真喺差啲啲，入口濃縮咖啡跟奶泡撞得未咁均勻，還好嘅喺，始終用嘅豆都喺靚貨，所以，咖啡味醇香。
Cappuccino $40老友就喜歡豐厚嘅奶泡，所以，就自然揀意式泡沫咖啡。反而呢杯就沖得幾好喎，老友話啲奶泡綿密又挺身，咖啡芳香醇和，熱度又剛好。
題外話，食飯賺里數都唔喺咩新奇事，而晌度食飯，可以用Apps「Mileslife」賺到里數，對於有儲開里數嘅朋友，就不妨留意吓。
The Pudding Nouveau晌大坑都紮根咗好多年，好多餐廳做到成熟，就會開分店，未知幾時會見到佢哋衝出大坑，晌九龍區開番間分店，咁就更加就我哋啲「九龍人」嘞！
張貼
