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2024-02-20
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日本菜我相信好多人都食過，秘魯菜都可能有人會嘗試過，但係日本Crossover秘魯fusion菜式，我估就應該冇乜人試過，就係因為夠特別，我特登就去一探究竟。餐廳喺中環SOHO區，一入到去裝修就覺好靚好精緻，感覺非常之chill，而且地方夠寬敞。🤩YAKI NASU半烤茄子外脆內軟，淋上秘魯辣椒醬同蒜茸醬，再撒上羊奶芝士同香菜，真係一道風味獨特嘅開胃菜！👍🏻LA CAUSA秘魯傳統菜式嘅改良版，用紅菜頭搭配蝦肉他他嘅蛋黃醬做底，上面仲有日式天婦羅炸蝦，係好有創意嘅前菜！👏🏻H&M2將日式油甘魚同呑拿魚配以秘魯式煮法，有檸檬同柑橘香味，認真好特別。😌CEVICHE AROMATICO海鱸魚沙律搭配牛油生菜、薯仔、炸玉米等等，再配上檸檬葉香氣，真係清新怡人。☺️ERYNGII MAKI呢個素菜卷物好獨特，餡料係杏鮑菇配上牛油果、南瓜泥等等。🍄GOD PACKAGE焗鱈魚包著鷹嘴豆泥同醃製洋蔥，鱈魚肉質嫩滑，香氣十足。🐟KUSHIYAKI大廚靈感來自法國烤菜，烤過嘅節瓜同茄子，再加上醋漬櫻桃蕃茄同番茄醬，又係深刻嘅fusion菜式。🍆"KI-MO-CHI" FRIED CHICKEN類似日本嘅
日本菜我相信好多人都食過，秘魯菜都可能有人會嘗試過，但係日本Crossover秘魯fusion菜式，我估就應該冇乜人試過，就係因為夠特別，我特登就去一探究竟。餐廳喺中環SOHO區，一入到去裝修就覺好靚好精緻，感覺非常之chill，而且地方夠寬敞。🤩
YAKI NASU
半烤茄子外脆內軟，淋上秘魯辣椒醬同蒜茸醬，再撒上羊奶芝士同香菜，真係一道風味獨特嘅開胃菜！👍🏻
LA CAUSA
秘魯傳統菜式嘅改良版，用紅菜頭搭配蝦肉他他嘅蛋黃醬做底，上面仲有日式天婦羅炸蝦，係好有創意嘅前菜！👏🏻
H&M2
將日式油甘魚同呑拿魚配以秘魯式煮法，有檸檬同柑橘香味，認真好特別。😌
CEVICHE AROMATICO
海鱸魚沙律搭配牛油生菜、薯仔、炸玉米等等，再配上檸檬葉香氣，真係清新怡人。☺️
ERYNGII MAKI
呢個素菜卷物好獨特，餡料係杏鮑菇配上牛油果、南瓜泥等等。🍄
GOD PACKAGE
焗鱈魚包著鷹嘴豆泥同醃製洋蔥，鱈魚肉質嫩滑，香氣十足。🐟
KUSHIYAKI
大廚靈感來自法國烤菜，烤過嘅節瓜同茄子，再加上醋漬櫻桃蕃茄同番茄醬，又係深刻嘅fusion菜式。🍆
"KI-MO-CHI" FRIED CHICKEN
類似日本嘅炸雞雞腿，再用上日本唐揚醬裹配辣椒醬蛋黃醬，外脆內嫩。🐥
MY BANANA
焦糖香蕉搭配肉桂雪糕，本身已經好match。配搭埋蘋果肉同奶油糖醬更加豐富。🤤
Smoking Gun
洛神花茶既cocktail 加入Gin、rosso同campari，飲落仲有少少朱古力味。🤗
Tokyo Affair
Prosseco做主調配自家製荔枝糖漿同檸檬汁，甜甜哋好啱女仔飲。🤭
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